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Gratin de pennes au poulet et aubergines

Plat
6 parts
35 min
20 min
facile
675 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
600 g de penne (ou autre pates)



3 grosses tomates mûres

3 blancs de poulet


100 g de parmesan râpé

4 cs de crème fraîche épaisse

1 poignée de gruyère râpé

sel et poivre.

Préparation

  • Pelez et émincez les oignons .
    Lavez les aubergines ,épluchez-les et coupez -les en petits dés.
    Dans une sauteuse faites chauffez l'huile d'olive et faites-y fondre les oignons émincés à feu moyen.
    Pendant ce temps coupez les blancs de poulet en lanières,et ajoutez les aux oignons ,laissez dorer un moment.
    Ajoutez ensuite les aubergines remuez ,laissez-les fondre 3 ou 4 mn à feu vif et ajoutez les tomates pelées ,égrainées et concassées .Mélangez bien , salez , poivrez et laisser cuire doucement jusqu'à ce que les aubergines soient fondantes.
    Pendant ce temps faites cuire les pennes pendant 11 mns ,égouttez-les bien
    Mélangez soigneusement les pennes, les aubergines au poulet ,ajoutez la crème et la moitié du parmesan.
    Préchauffez le four en position "gratin"
    Huilez un plat à four ,versez-y les pennes au poulet ,saupoudrez du reste de parmesan ,du gruyère râpé .
    Faites gratiner pendant 20 mns environ

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 311g
Calories: 675Kcal
  • Glucides: 70g
  • Lipides: 24.1g
  • Gras sat.: 9.8g
  • Protéines: 40.2g
  • Fibres: 5.4g
  • Sucre: 6.2g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 20

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge


Vidéo associée

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Commentaires des membres (38):

lajemaly, 20/05/2019

Une tuerie ! C'est devenu un incontournable de notre table

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zaradina
zaradina, 21/11/2018

+ origan.

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Patricia, 08/11/2018

Excellente recette, très complète. Une salade avant et voilà !

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itou, 07/11/2018

Excellente a refaire avec d autre légume

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poshposh, 28/11/2015

Désespérant banal

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alski1, 03/03/2015

Super bon. J'ai juste ajouté 2 gousse d'ail hachées avec les oignons à revenir et mis ne boule de mozzarella coupée en lamelles sur le dessus du plat et très peu de gruyère râpé avant de gratiner

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28/02/2014

Délicieux!
Nous la referons, c'est certain!

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fernande_r2013
fernande_r2013, 15/10/2013

Tous se sont régalés! et se sont resservis! c'est excellent!

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reyone, 15/10/2013

Su-culant,l'eau à la bouche.
reyone

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sperlin, 15/10/2013

On adore les pates alors la c est super bon on a goute a refaire

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