Recette de ravioles

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Originaires de Romans dans l'Isère, les ravioles se distinguent des autres variétés de pâtes farcies par leur incroyable finesse.
Traditionnellement garnies defromage et persil, les ravioles requièrent une cuisson rapide, pas plus d'une minute, dans une eau toujours frémissante, jamais bouillante.
Une fois cuites, elles se dégustent de multiples façons : simplement passées au beurre avec une salade, ou en sauce crème et champignons, ou, pour une version plus festive, dans une sauce au foie gras.
Les ravioles font aussi d'excellents gratins et ne sont jamais aussi bien mises en valeur que dans un bonbouillon.
Et avec les ravioles maison, tout est permis : langoustines, foie gras, champignons feront merveille enveloppés dans leur pâte délicate.

Ravioles de st jacques et sauce à tomber

(63 votes), (19) , (1046)

Plat moyen 45 min 30 min

Ingrédients: Un paquet de feuilles de ravioles (à l’épicerie chinoise ; environ 70) Une quinzaine de St Jacques (surgelées avec leur barde) 1/2 oignon 1/2 carot...

Gratin de ravioles aux poireaux et bacon

(18 votes), (771)

Plat moyen 30 min 25 min

Ingrédients: 5 blancs de poireaux (600 g une fois triés) 480 g de plaques de ravioles (du Dauphiné) 100 g de tranches de bacon (tranches fines) 50 g d'emmental ...

Débo a testé pour vous le ravioles party de tupperware

(18 votes), (2) , (13)

Autre facile 22 min 170 kcal

Ingrédients: une pâte feuilletée (ou une pâte à ravioles) de la roquette du brocciu de brebis jaune d’oeuf (ou au lait)...

Gratin de ravioles du dauphiné sur lit d'oignons caramélisés

(13 votes), (3) , (73)

Plat moyen 5 min 25 min

Ingrédients: 2 gros oignons blancs 10g de beurre demi-sel 1 càs d'huile d'olive 4 plaques de ravioles du dauphiné 3 cc de parmesan râpé 2 poignées de gruyère...

Ravioles du dauphiné

(13 votes), (4) , (105)

Plat moyen 70 min 5 min

Ingrédients: 250Gr de farine 200Gr de comté 125Gr de fromage blanc 15Gr de beurre 5 Càs. de persil haché 4 oeufs Sel & poivre...

Gratin de ravioles

(11 votes), (1) , (22)

Plat facile 5 min 20 min

Ingrédients: 8 plaques de ravioles nature 30 cl de crème liquide à 3% parmesan sel poivre...

Bouillon de ravioles aux crevettes, porc et chou chinois

(9 votes), (1) , (43)

Plat moyen 30 min 3 min

Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes: 16 pâtes à ravioles (4/pers) (magasin asiatique) 50 g de champignons noirs déshydratés 1 1/2 litre d'eau 1 ...

Ravioles de ricotta au pesto de noix

(7 votes), (2) , (327)

Plat moyen 2h10m 1351 kcal

Ingrédients: La pâte : 300 g de farine 15 ml d'huile d'olive 3 oeufs 1 pincée de sel La farce : 250 g de ricotta 40 g de parmesan frais râpé 1 oeuf 10 c...

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Cocotte de ravioles à la fondue de poireaux

(7 votes), (2) , (68)

Plat moyen 20 min 20 min

Ingrédients: 6 plaques de ravioles du Dauphiné 4 blancs de poireaux 30 cl de crème fraîche liquide noix de muscade curry (selon convenance..j en ai mis...

Ravioles jambon Parme, ricotta et basilic

(7 votes), (2) , (30)

Plat facile 45 min 15 min

Ingrédients: Pâte à raviole 500 g de farine de blé type 65 (pour des pâtes plus rustiques, remplacez une partie de la farine par le de la semoule de blé dur extra ...

Gratin de ravioles

(5 votes), (32)

Plat moyen 40 min 25 min

Ingrédients: 1 kg d'épinards 4 tomates 8 cerneaux de noix 450 gr de gruyère 1 paquet de ravioles aux fromage 1 litre de sauce béchamel sel poivre...

Petites bouchées au saumon avec le raviole party de tuptup

(3 votes), (1) , (17)

Apéritif facile 20 min 15 min

Ingrédients: 2 pâtes feuilletées surgelées Picard 1 barquette de dés de saumon 1 petite boîte de St Morêt Quelques gouttes de jus de citron un peu d'aneth un peu ...

Tarte aux courgettes et ravioles

(2 votes), (15)

Entrée facile 15 min 30 min

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 oeuf 1/2 paquet de ravioles 1 courgette 1 gousse d'ail 20cl de crème liquide 3 cs de fromage blanc Parmesan Graines de sésame...

Ravioles aux blettes

(2 votes), (36)

Plat facile 27 min 362 kcal

Ingrédients: Pour la pâte à pâte : 100 g de farine de blé 1 oeufs 1 cuillère à soupe d’huile 1 grosse pincée de sel Pour la farce : 1 botte de blette 45 g de chèv...

Consommé aux ravioles

(2 votes), (5)

Plat facile 10 min 20 min

Ingrédients: 250 g de julienne de légumes surgelés 250 g de ravioles surgelées 3 tablettes de bouillon de volaille 20 g de beurre 1 jaune d'oeuf 2 cuillères à sou...

Ravioles de crabe et sa sauce au curcuma

(2 votes), (13)

Plat facile 15 min 15 min

Ingrédients: Pour une dizaine de raviolis : 20 carrés de pâte won ton 5 belles pinces de crabe 4 belles crevettes 1 bouquet de persil de la crème liquide sel et po...

Ravioles d'asperges au lard et parmesan, crème aux morilles

(1 vote), (12)

Plat facile 15 min 3 min

Ingrédients: 24 feuilles de pâtes à raviolis wontons 1 blanc d'oeuf 2 cubes de bouillon de légumes 25 g de beurre Pour la farce: 500 g d'asperges vertes 50 g de...

Velouté cèpes et ravioles

(1 vote), (22)

Plat facile 10 min 15 min

Ingrédients: 2 belles poignées poignée de cèpes séchées, 2 verres de crème allégée et 4 plaques de ravioles Sel, poivre...

Ravioles de canard, crème de parmesan

(1 vote), (12)

Plat facile 21 min 503 kcal

Ingrédients: Pour la pâte : 300 g de farine 3 oeufs 1 cuillère à café d'huile d'olive Pour la farce : 5 aiguillettes de canard 1 échalote 1 oeuf 1 cuillère à soup...

Festival des ravioles.

(1 vote), (2)

Plat facile 15 min 2 min

Ingrédients: 4 poignées d'épinards frais 1 demi blanc de poireau 1 bûchette de chèvre frais 80 g environ 1 gousse d'ail sel poivre noir crème fraîche huile d'ol...

Gratin de courgettes et oignons aux amandes et ravioles de royans

(1 vote), (16)

Entrée facile 10 min 20 min

Ingrédients: 250 à 350 g de ravioles de Royans 1 gros oignon 5 à 6 courgettes Quelques branches d'origan 100 g d'amandes 2 oeufs 200 g de fromage blanc à 20% 100 ...

Ravioles de saint-jacques, crème de roquette au poivre long d'indonésie

(1 vote), (9)

Plat facile 30 min 2 min

Ingrédients: Noix de Saint Jacques : 12 pièce(s) Feuille(s) de pâte à raviole : 24 pièce(s) Fleur de sel : 6 Pincée(s) Poivre long : 2 pièce(s) Estragon : 1/4...

Gratin courgettes, truite fumé, ravioles.

(1 vote), (12)

Plat facile 15 min 30 min

Ingrédients: 4 à 5 courgettes moyennes 1 pack de ravioles avec 6 plaques pour ma part "de Royans" 4 tranches de truite fumée crème fraîche entière Emmental sel, p...