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Recette de ravioles

157 recettes

Originaires de Romans dans l'Isère, les ravioles se distinguent des autres variétés de pâtes farcies par leur incroyable finesse.
Traditionnellement garnies defromage et persil, les ravioles requièrent une cuisson rapide, pas plus d'une minute, dans une eau toujours frémissante, jamais bouillante.
Une fois cuites, elles se dégustent de multiples façons : simplement passées au beurre avec une salade, ou en sauce crème et champignons, ou, pour une version plus festive, dans une sauce au foie gras.
Les ravioles font aussi d'excellents gratins et ne sont jamais aussi bien mises en valeur que dans un bonbouillon.
Et avec les ravioles maison, tout est permis : langoustines, foie gras, champignons feront merveille enveloppés dans leur pâte délicate.

Recette Ravioles de st jacques et sauce à tomber

Ravioles de st jacques et sauce à tomber

(63 votes), (19) , (1046)
Plat moyen 45 min 30 min
Ingrédients: Un paquet de feuilles de ravioles (à l’épicerie chinoise ; environ 70) Une quinzaine de St Jacques (surgelées avec leur barde) 1/2 oignon 1/2 carot...
Recette Gratin de ravioles aux poireaux et bacon

Gratin de ravioles aux poireaux et bacon

(18 votes), (771)
Plat moyen 30 min 25 min
Ingrédients: 5 blancs de poireaux (600 g une fois triés) 480 g de plaques de ravioles (du Dauphiné) 100 g de tranches de bacon (tranches fines) 50 g d'emmental ...
Recette Débo a testé pour vous le ravioles party de tupperware

Débo a testé pour vous le ravioles party de tupperware

(18 votes), (2) , (13)
Autre facile 22 min 170 kcal
Ingrédients: une pâte feuilletée (ou une pâte à ravioles) de la roquette du brocciu de brebis jaune d’oeuf (ou au lait)...
Recette Gratin de ravioles du dauphiné sur lit d'oignons caramélisés

Gratin de ravioles du dauphiné sur lit d'oignons caramélisés

(13 votes), (3) , (73)
Plat moyen 5 min 25 min
Ingrédients: 2 gros oignons blancs 10g de beurre demi-sel 1 càs d'huile d'olive 4 plaques de ravioles du dauphiné 3 cc de parmesan râpé 2 poignées de gruyère...
Recette Ravioles du dauphiné

Ravioles du dauphiné

(13 votes), (4) , (105)
Plat moyen 70 min 5 min
Ingrédients: 250Gr de farine 200Gr de comté 125Gr de fromage blanc 15Gr de beurre 5 Càs. de persil haché 4 oeufs Sel & poivre...
Recette Gratin de ravioles

Gratin de ravioles

(11 votes), (1) , (22)
Plat facile 5 min 20 min
Ingrédients: 8 plaques de ravioles nature 30 cl de crème liquide à 3% parmesan sel poivre...
Recette Bouillon de ravioles aux crevettes, porc et chou chinois

Bouillon de ravioles aux crevettes, porc et chou chinois

(9 votes), (1) , (43)
Plat moyen 30 min 3 min
Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes: 16 pâtes à ravioles (4/pers) (magasin asiatique) 50 g de champignons noirs déshydratés 1 1/2 litre d'eau 1 ...
Recette Ravioles de ricotta au pesto de noix

Ravioles de ricotta au pesto de noix

(7 votes), (2) , (327)
Plat moyen 2h10m 1351 kcal
Ingrédients: La pâte : 300 g de farine 15 ml d'huile d'olive 3 oeufs 1 pincée de sel La farce : 250 g de ricotta 40 g de parmesan frais râpé 1 oeuf 10 c...
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Recette Cocotte de ravioles à la fondue de poireaux

Cocotte de ravioles à la fondue de poireaux

(7 votes), (2) , (68)
Plat moyen 20 min 20 min
Ingrédients: 6 plaques de ravioles du Dauphiné 4 blancs de poireaux 30 cl de crème fraîche liquide noix de muscade curry (selon convenance..j en ai mis...
Recette Ravioles jambon Parme, ricotta et basilic

Ravioles jambon Parme, ricotta et basilic

(7 votes), (2) , (30)
Plat facile 45 min 15 min
Ingrédients: Pâte à raviole 500 g de farine de blé type 65 (pour des pâtes plus rustiques, remplacez une partie de la farine par le de la semoule de blé dur extra ...
Recette Gratin de ravioles

Gratin de ravioles

(5 votes), (32)
Plat moyen 40 min 25 min
Ingrédients: 1 kg d'épinards 4 tomates 8 cerneaux de noix 450 gr de gruyère 1 paquet de ravioles aux fromage 1 litre de sauce béchamel sel poivre...
Recette Petites bouchées au saumon avec le raviole party de tuptup

Petites bouchées au saumon avec le raviole party de tuptup

(3 votes), (1) , (17)
Apéritif facile 20 min 15 min
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées surgelées Picard 1 barquette de dés de saumon 1 petite boîte de St Morêt Quelques gouttes de jus de citron un peu d'aneth un peu ...
Recette Tarte aux courgettes et ravioles

Tarte aux courgettes et ravioles

(2 votes), (15)
Entrée facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 oeuf 1/2 paquet de ravioles 1 courgette 1 gousse d'ail 20cl de crème liquide 3 cs de fromage blanc Parmesan Graines de sésame...
Recette Ravioles aux blettes

Ravioles aux blettes

(2 votes), (36)
Plat facile 27 min 362 kcal
Ingrédients: Pour la pâte à pâte : 100 g de farine de blé 1 oeufs 1 cuillère à soupe d’huile 1 grosse pincée de sel Pour la farce : 1 botte de blette 45 g de chèv...
Recette Consommé aux ravioles

Consommé aux ravioles

(2 votes), (5)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 250 g de julienne de légumes surgelés 250 g de ravioles surgelées 3 tablettes de bouillon de volaille 20 g de beurre 1 jaune d'oeuf 2 cuillères à sou...
Recette Ravioles de crabe et sa sauce au curcuma

Ravioles de crabe et sa sauce au curcuma

(2 votes), (13)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: Pour une dizaine de raviolis : 20 carrés de pâte won ton 5 belles pinces de crabe 4 belles crevettes 1 bouquet de persil de la crème liquide sel et po...
Recette Ravioles d'asperges au lard et parmesan, crème aux morilles

Ravioles d'asperges au lard et parmesan, crème aux morilles

(1 vote), (12)
Plat facile 15 min 3 min
Ingrédients: 24 feuilles de pâtes à raviolis wontons 1 blanc d'oeuf 2 cubes de bouillon de légumes 25 g de beurre Pour la farce: 500 g d'asperges vertes 50 g de...
Recette Velouté cèpes et ravioles

Velouté cèpes et ravioles

(1 vote), (22)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 2 belles poignées poignée de cèpes séchées, 2 verres de crème allégée et 4 plaques de ravioles Sel, poivre...
Recette Ravioles de canard, crème de parmesan

Ravioles de canard, crème de parmesan

(1 vote), (12)
Plat facile 21 min 503 kcal
Ingrédients: Pour la pâte : 300 g de farine 3 oeufs 1 cuillère à café d'huile d'olive Pour la farce : 5 aiguillettes de canard 1 échalote 1 oeuf 1 cuillère à soup...
Recette Festival des ravioles.

Festival des ravioles.

(1 vote), (2)
Plat facile 15 min 2 min
Ingrédients: 4 poignées d'épinards frais 1 demi blanc de poireau 1 bûchette de chèvre frais 80 g environ 1 gousse d'ail sel poivre noir crème fraîche huile d'ol...
Recette Gratin de courgettes et oignons aux amandes et ravioles de royans

Gratin de courgettes et oignons aux amandes et ravioles de royans

(1 vote), (16)
Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: 250 à 350 g de ravioles de Royans 1 gros oignon 5 à 6 courgettes Quelques branches d'origan 100 g d'amandes 2 oeufs 200 g de fromage blanc à 20% 100 ...
Recette Ravioles de saint-jacques, crème de roquette au poivre long d'indonésie

Ravioles de saint-jacques, crème de roquette au poivre long d'indonésie

(1 vote), (9)
Plat facile 30 min 2 min
Ingrédients: Noix de Saint Jacques : 12 pièce(s) Feuille(s) de pâte à raviole : 24 pièce(s) Fleur de sel : 6 Pincée(s) Poivre long : 2 pièce(s) Estragon : 1/4...
Recette Gratin courgettes, truite fumé, ravioles.

Gratin courgettes, truite fumé, ravioles.

(1 vote), (12)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 4 à 5 courgettes moyennes 1 pack de ravioles avec 6 plaques pour ma part "de Royans" 4 tranches de truite fumée crème fraîche entière Emmental sel, p...
Recette Gratin de courgettes et ravioles

Gratin de courgettes et ravioles

(1 vote), (16)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 20 cl de crème fraîche liquide 4 plaques de ravioles 1 grosse courgette tranchée et cuite fromage râpé sel poivre...


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