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Ravioles du dauphiné, sauce au basilic

Entrée
2 parts
10 min
2 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 2
4 plaquettes de ravioles

4 c à s d?huile d?olive

50 g de comté en copeaux

2 gousses d?ail émincées

5 tiges de basilic

4 c à s de pignons grillés

Préparation

  • 2 heures avant le repas mettre l?ail dans l?huile d?olive et ensuite l?enlever.
  • Mettre 2 c d?huile dans un plat.
  • Ciseler le basilic et l?ajouter dans le restant de l?huile.
  • Faire bouillir une grande quantité d?eau et y plonger tour à tour chaque plaque de ravioles. Dès qu?elles remontent à la surface, les égoutter et les mettre dans le plat
  • Dresser le tout sur les assiettes avec les copeaux de comté, l?huile au basilic et les pignons.

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge
Corbières rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge

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Commentaires des membres:

prici, 28/12/2011

Délicieux!

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