Bouillon de ravioles aux crevettes, porc et chou chinois

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes:

• 16 pâtes à ravioles (4/pers) (magasin asiatique)
• 50 g de champignons noirs déshydratés
• 1 1/2 litre d'eau
• 1 bouillon de volaille bio
• 1 bouillon miso
• 1 petit oignon nouveau
• 1 blanc de citronnelle
• 1 cs de gingembre frais râpé
• 12 crevettes roses décortiquées cuites
• 100 g de porc maigre
• 200 g de chou chinois
• 1 cs de coriandre fraîche hachée
• 1 carotte
• 1 cc huile de sésame
• 3 cs de sauce soja
• poivre