Ptitchef

Nems au porc et aux crevettes, la recette maison sans gluten.

Il vous suffira de bien préparer votre garniture, de la déposer sur vos feuilles de riz et de faire cuire le tout !

Entrée
6 parts
15 min
10 min
facile
699 Kcal

Ingrédients

6

Préparation

  • Préparation des ingrédients de la garniture des nems.
  • Faire tremper 20 minutes les champignons dans de l'eau bouillante pour les réhydrater, les égoutter et les couper en lamelles fine. Eplucher la carotte et la râper.
  • Rincer et égoutter les châtaignes d'eau et les râper. Décortiquer les crevettes et les émincer finement.
  • Eplucher et presser les gousses d'ail avec un presse-ail.
  • Faire tremper les vermicelles de riz dans une casserole remplie d'eau bouillante, les égoutter et les découper en tronçons .
  • Ciseler finement les feuilles de chou chinois. Emincer les oignons verts.
  • Etape 7 - Nems au porc et aux crevettes, la recette maison sans gluten.
    Dans un wok, faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile à feu vif, quand ça commence à fumer faire rissoler l'ail 1 minute.
  • Ajouter le porc, faire revenir 3 minutes en remuant régulièrement pour éviter la formation de grumeaux, ajouter les crevettes, poursuivre la cuisson 1 minute.
  • Verser la sauce tamari, la sauce nioc man, la carotte, les châtaignes d'eau, l'oignon vert, le chou chinois et le piment. Faire revenir 4 minutes jusqu’à ce que tous les légumes soient chauds. Saler, poivrer, ajouter les champignons et les vermicelles de riz.
  • Etape 10 - Nems au porc et aux crevettes, la recette maison sans gluten.
    Recouvrir une galette de riz avec de l'eau pour la ramollir, déposer une cuillère de garniture au porc et crevettes au milieu .
  • Etape 11 - Nems au porc et aux crevettes, la recette maison sans gluten.
    Replier chaque coté de la galette l'un après l'autre par-dessus la garniture puis replier le haut et rouler le nem en essayant de bien chasser l'air.
  • Pour le friteuse, faire chauffer la friteuse à 180° puis y plonger les nems 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu'ils soient dorés.
  • A la poêle, remplir d'huile au tiers un wok ou une poêle à bords hauts et y faire frire les nems pendants 5 à 10 minutes.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

Vous allez aimer

YouTube

Nems de pizza


S Sunny Délices

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (430g)
Calories: 699Kcal
  • Glucides: 96g
  • Lipides: 20.3g
  • Gras sat.: 3.8g
  • Protéines: 30.1g
  • Fibres: 5.2g
  • Sucre: 4.6g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 20

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

16/07/2016

Certain composants sont peu faciles a se procurer

J'ai cuisiné cette recette (4) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Nems aux crevettes et champignons
Nems aux crevettes et champignons
8 parts
50 min
facile
5 / 5
Recette Nems de pizza
Nems de pizza
4 parts
25 min
facile
4.3 / 5
Recette Far breton sans gluten et sans lactose
Far breton sans gluten et sans lactose
8 parts
1 h 10 m
facile
4.2 / 5
Recette Crêpes légères, sans gluten et sans lait
Crêpes légères, sans gluten et sans lait
4 parts
30 min
facile
4.1 / 5

Recettes

A lire également

La technique de pliage indispensable pour réussir ses nems de crevettes! La technique de pliage indispensable pour réussir ses nems de crevettes! Cuisiner les abats de porc Cuisiner les abats de porc Ces recettes vous donneront envie de manger sans gluten! Ces recettes vous donneront envie de manger sans gluten!

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre parfum de glace préféré ?
Votez