Ptitchef

Nems au porc

Apéritif
10 parts
25 min
15 min
facile
438 Kcal
Une vrai tuerie, résultat convainquent et recette pas compliqué.

Ingrédients

Nombre de parts: 10
20 galettes de riz (diamètre 16 cm)

150 g de crevettes décortiquées

600 g de rouelle de porc ou d'échine de porc

10 champignons parfumés

1 grosse carotte


2 gousses d'ail

100 g de vermicelle de riz

4 c à soupe de sauce soja

1 oeuf

sel

poivre

1 laitue

1 botte de menthe fraîche

Préparation

  • Hacher le porc et les crevettes, réserver au frais.
  • Râper les carottes, hacher les oignons et pressez l'ail.
  • Faire tremper les champignons et vermicelles dans de l'eau tiède 15 minutes environ.
  • Hacher les champignons et vermicelles.
    Mélanger le tout dans un grand saladier, viande, oignons, ail, carottes, champignons, vermicelle.
  • Battre un œuf et le rajouter à la farce.
    Saler, poivrer, et rajouter la sauce soja.
  • Tremper une galette dans de l'eau tiède (20 secondes) et déposer la sur un torchon propre et humide.
    Déposer la farce en bas de la galette.
    Replier la galette sur la farce et commencer à rouler par le bas en serrant bien. Le nem est fini.
  • Cuire les nems dans beaucoup d'huile. Retourner le nems régulièrement pour ne pas qu'il brûle.
    Le déguster dans une feuille de laitue avec une feuille de menthe et trempez le dans une sauce pour nems.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 284g
Calories: 438Kcal
  • Glucides: 42.4g
  • Lipides: 15.9g
  • Gras sat.: 3.8g
  • Protéines: 29g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 2.1g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge


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