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Nems au saumon et aux pousses de bambou

Autre
2 parts
1 min
5 min
facile
233 Kcal
Pour rendre une journée encore plus agréable, ce recette est excellente et savoureuse.

Ingrédients

2

Préparation

  • Prépare la farce des nems à l'avance.
    Mettre dans un récipient fermé :
    Fait tremper les vermicelles 15 minutes dans un saladier d'eau tiède puis coupés en fil de 2 cm.
  • Coupés le pousses de bambou en touts petits dés.
    Faire cuire chair de saumon émiettée.
    Coupés en touts petits dés l'oignon.
    Verser la sauce de soja et la sauce de nuoc mam.
    Verser le gingembre moulu.
  • Fermer le récipient et secouer de façon shaker pour que tout se mélange bien intimement.
  • Commencer à rouler les nems 30 minutes avant de manger.
  • Tremper la galette de riz dans une assiette creuse remplit d'eau tiède.pour la ramollir. Quand celle-ci est manipulable, la poser sur un torchon, la tamponner un peu puis commencer à garnir.
  • Pendant que je farcis une nem, la prochaine galette trempe dans l'eau : comme ça, je vais beaucoup plus vite.
    Les faire dorer dans la poêle, au four ou en friteuse.
  • Servir avec de belles feuilles de laitue et simplement accompagné d'une sauce composé de sauce nuoc mam + vinaigre blanc + échalotte hachée + un peu de carotte râpée + un peu de sucre .
D Dans la cuisine d'Audinette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (144g)
Calories: 232Kcal
  • Glucides: 29.4g
  • Lipides: 6.5g
  • Gras sat.: 1.3g
  • Protéines: 13.7g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 3.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 6
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

Cil55
Cil55, 29/10/2016

Sûrement très bon mais super trop long pour moi (1 mn de préparation, j'en doute....).

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