Cannellonis au saumon

Name: Cannellonis au saumon
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 12 cannellonis à farcir; 250 g de saumon; 1 gousse d'ail; 1 cuillère à café de moutarde; 10 cl de lait; 2 oeufs; 30 g de parmesan; 30 g de gruyère; du basilic; du sel et du poivre

Plat

facile

55 min

385 Kcal

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson40 min

Peler la gousse d'ail.
Hacher l'ail, le basilic et le saumon.
Mélanger le tout avec la moutarde, le sel et le poivre.Ajouter les oeufs battus et le lait.
Mélanger bien la farce et ajouter le parmesan.
Garnir les cannellonis de farce et les placer dans un plat à gratin.
Verser le restant de farce dessus, parsemer de gruyère et cuire au four à 180° pendant 30 minutes.
Placer 300 grammes de farine dans le bol du robot. Ajouter 1/2 cuillère à café de sel, 4 oeufs et une cuillère à soupe d'huile.
Mélanger à l'aide du crochet pour obtenir une pâte homogène. Couvrir la pâte d'une torchon et laisser reposer une vingtaine de minutes.
Etaler ensuite finement la pâte au rouleau. La découper en carrés. Cuire les carrés de pâte 10 minutes dans une grand volume d'eau salée.
Egoutter les carrés dans une passoire et les laisser refroidir. Pour les garnir poser les carrés sur un torchon, répartir la farce et les rouler en cannellonis avant de les placer dans le plat en utilisant la même cuisson.