Ptitchef

Apéro dinatoire : Préparations à base de saumon

Apéritif
10 parts
20 min
facile

Ingrédients

10

Pour 40 blinis chèvre saumon :

Pour 20 ballotins de saumon :

Préparation

  • Pour 40 blinis chèvre saumon :
    Ecraser le fromage à l'aide d'une fourchette.
    Couper en petits morceaux le saumon et le rajouter au chèvre.
    Assaisonner avec la ciboulette et l'aneth.
    Tartiner les blinis de la préparation.
  • Pour 20 ballotins de saumon :
    Laver, éplucher les avocats.
    Mixer les avocats, les œufs durs, le surimi et une cuillère à soupe de crème fraîche.
  • Couper une tranche de saumon en 2.
    Mettre la préparation sur les tranches de saumon.
  • Fermer le ballotin avec un brin de ciboulette.

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Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

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