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Raviolis au saumon frais

Plat
4 parts
20 min
15 min
moyen
Une recette simple de raviolis au saumon frais et ricotta

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 rouleaux de pâte à pasta (fraîche de Herta)

2 pavés de saumon (frais)

Quelques tomates (séchées)


Pluches d'aneth

Sel

Préparation

  • Dérouler la pâte fraîche sur un plan de travail.
  • Dans le bol du mixer hacher le saumon frais, la ricotta, les tomates séchées, l'aneth, sel et poivre.
  • Moi j'ai utiliser l'appareil pour faire les raviolis. Découper avec un emporte pièce rond la pâte et venir le placer dans le moule. Prélever une cuillère de la farce et la placer dans l'appareil.
  • Etape 4 - Raviolis au saumon frais
    Veiller à bien appuyer pour souder le raviolis.
    Mettre à chauffer une casserole d'eau. Après ébullition plonger les raviolis pendant 10 minutes (à peu près) et servir avec un filet d'huile d'olive (moi j'ai mis de l'huile d'olive parfumée aux truffes).

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc





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