Ptitchef

Saumon frais

40 recettes

Le saumon est un poisson délicieux que l'on retrouve dans le commerce sous diverses formes, frais ou fumé. Le saumon frais est souvent utiliser pour accompagner des plats de résistance. Pour mieux savourer votre poisson, il existe de nombreuses recettes. On retrouve entre autre, le saumon cuit à la vapeur de menthe, poché au lait et épices, au sirop d'érable au poivre et bien d'autres. On retrouve aussi des pavés faits avec du saumon frais comme le pavé de saumon pôelé au sésame, au bouillon de bouton de rose.

Recette Terrine au saumon frais et saumon fumé

Terrine au saumon frais et saumon fumé

(13 votes), (7) , (1642)
Plat facile 10 min 1 heure
Ingrédients: 460 gr de saumon fumé 180 gr de saumon frais 3 œufs 1. c à café d'ail en poudre 20 cl de crème liquide 30% mg 10 gr de ciboulette fraîche...
Recette Spaghettis crémés au saumon frais et herbes aromatiques

Spaghettis crémés au saumon frais et herbes aromatiques

(31 votes), (748)
Plat facile 30 min 577 kcal
Ingrédients: 2 parts de saumon 1 échalote 1 noix de beurre demi sel 1 verre de vin blanc sec (ou jus de citron) 3 càs de crème fraîche (légère) 1 jaune d’oeuf...
Recette La tourte luxueuse ...du réveillon

La tourte "luxueuse"...du réveillon

(8 votes), (3) , (779)
Entrée facile 15 min 35 min
Ingrédients: un rouleau de pâte feuilletée des blancs de poireaux des échalottes émincées du beurre 20 cl de crème semi-épaisse du sel du poivre du jambon...
Recette Tartare de saumon frais et pomme verte

Tartare de saumon frais et pomme verte

(7 votes), (1) , (324)
Entrée facile 20 min 10 min
Ingrédients: 1 yaourt nature 1 oeuf 1 pot à yaourt de farine 1/2 sachet de levure chimique 550g de filet de saumon (ultra frais, sans peau ni aretes) 1 pomm...
Recette Tagliatelles au saumon

Tagliatelles au saumon

(2 votes), (52)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1 paquet de tagliatelles fraîches ou des nüdles alsaciennes 4 pavés de saumon sans la peau 2 échalotes 15 g de beurre 1 verre de vin blanc type Mâcon...
15 recettes au saumon

15 recettes au saumon

(27 votes), (7 commentaires)

Le saumon est un riche goût de poisson et est bénéfique pour la santé . Être préparés au four , grillé , bouilli, cru ou en tant que fils , il ya une recette mille et une pour apprécier pleinement le goût raffiné .

Recette Raviolis au saumon frais

Raviolis au saumon frais

(1 vote), (73)
Plat moyen 20 min 15 min
Ingrédients: 2 rouleaux de pâte à pasta (fraîche de Herta) 2 pavés de saumon (frais) Quelques tomates (séchées) Ricotta Pluches d'aneth Sel Poivre...
Recette Saltimbocca de saumon frais

Saltimbocca de saumon frais

(1 vote), (10)
Plat moyen 28 min 458 kcal
Ingrédients: 600 g de filet de saumon frais 8 tranches de poitrine fumée 2 poireaux 1 oignon sel poivre huile d'olive...
Recette Feuilleté de saumon frais duxelle de champignons

Feuilleté de saumon frais duxelle de champignons

(1 vote), (11)
Plat facile 40 min 1015 kcal
Ingrédients: 4 pavés de saumon frais sans peau ni arêtes 500 g de champignons de paris 20 cl de crème fraîche liquide 2 rouleaux de pâte feuilletée prête à l'emp...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Millefeuille de crêpes à la ricotta, saumon frais & petits légumes

Millefeuille de crêpes à la ricotta, saumon frais & petits légumes

(1 vote), (10)
Autre facile 20 min 2 min
Ingrédients: Pour 12 crêpes : 125 g de ricotta 3 cuillères à soupe bombées de farine 1 oeuf 10 cl de lait Sel & poivre Pour la garniture : 125 g de ricotta 1 pav...
Recette Cake aux 2 saumons

Cake aux 2 saumons

(1 vote), (4)
Plat facile 1h5m 1226 kcal
Ingrédients: 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure 10 cl d'huile de tournesol 12,5 cl de lait entier 100 g de gruyère râpé 100 g de saumon fumé 100 g d saumo...
Comment faire du fromage frais maison?

Comment faire du fromage frais maison?

(4 votes)

À étaler sur des toasts de grillé ou à ajouter dans une préparation de cheesecake, le fromage frais vous fera craquer. Mais saviez-vous qu'il vous était possible de le faire vous-même? Avec seulement deux ingrédients en plus! Suivez le guide avec notre recette...

Recette Tartare de saumon frais aux asperges, gel de citron vert

Tartare de saumon frais aux asperges, gel de citron vert

(20 votes), (278)
Entrée facile 1h2m 254 kcal
Ingrédients: 4 asperges vertes 400 g de saumon (frais sans la peau) 1 carottes (1 ou 2 selon la taille) 1 petite branche de céleri 100 g de jus de citron vert ...
Recette Lasagnes moelleuses au saumon frais

Lasagnes moelleuses au saumon frais

(19 votes), (6) , (307)
Plat facile 1h40m 884 kcal
Ingrédients: 12 feuilles de lasagnes 600 g de saumon frais en filets 1 oignon 1 carotte 1 branche de céleri 1 citron 1 bouquet garni Un peu d’aneth 60 g de Parmes...
Recette Risotto au saumon frais, truite fumée et petit pois

Risotto au saumon frais, truite fumée et petit pois

(2 votes), (26)
Plat facile 10 min 27 min
Ingrédients: 125 g de riz carnaroli de chez Gusto d'Italia 100 g de petits pois surgelés 1 pavé de saumon surgelé 1 tranche de truite fumée émincée 50 cl de bouil...
Recette Terrine aux 2 saumons d'eric leautey

Terrine aux 2 saumons d'eric leautey

(1 vote), (8)
Sans gluten
Plat facile 30 heures 10 min
Ingrédients: 3 paquets de saumon fumé 1 pavé de saumon Aneth Crème fraîche...
Recette Tagliatelles au saumon frais

Tagliatelles au saumon frais

(1 vote), (22)
Plat facile 1h10m 440 kcal
Ingrédients: Pavés de saumon frais Tagliatelles Citron Briquette de crème fraiche Sel et poivre Ciboulette...
Recette Verrine saumon frais & verrine avocat-crabe

Verrine saumon frais & verrine avocat-crabe

(1 vote), (25)
Apéritif facile 15 min
Ingrédients: 1) Verrine de Saumon frais: 1 pavé de saumon frais ricotta crème fraîche quelques gouttes de jus de citron sel & poivre 2) Pour le topping: mascarpo...
Recette Tartare de saumon frais sur son lit d'avocat

Tartare de saumon frais sur son lit d'avocat

(1 vote), (13)
Sans gluten
Entrée facile 12 min 292 kcal
Ingrédients: 2 gros avocats mûrs 2 pavés de saumon frais 1 citron 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel poivre...
Recette Saumon gravlax au basilic

Saumon gravlax au basilic

(1 vote), (1) , (5)
Plat moyen 15 min 10 min
Ingrédients: 2 filets de saumon avec peau de 300 g chacun 75 g de gros sel 20 g de sucre 8 grains de poivre 4 baies de genièvre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive...
Recette Verrines saumon frais et champignons à la crème d'ail

Verrines saumon frais et champignons à la crème d'ail

(1 vote), (6)
Sans gluten
Plat moyen 30 min 87 kcal
Ingrédients: 12 beaux champignons de Paris 1 pavé de saumon frais 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe de Noilly Prat sel,poiv...
Recette Feuillete aux deux saumons

Feuillete aux deux saumons

(1 vote), (8)
Autre facile 15 min 25 min
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 4 fines tranches de saumon frais 4 tranches de saumon fumé 200 g de choucroute toute prête 10 cl de riesling 1 échalote...
Recette Burger au saumon frais

Burger au saumon frais

Plat facile 20 min 8 min
Ingrédients: 1 buns à l'encre de seiche (fait maison) 1 tomate noire de crimée saumon (frais haché) 1 gousse d'ail 1/2 oignon rouge 1 morceau de gingembre fra...
Recette Terrine aux deux asperges et au saumon, espuma d'asperges

Terrine aux deux asperges et au saumon, espuma d'asperges

 
Entrée facile 1h15m 483 kcal
Ingrédients: 250 g d'asperges blanches 500 g d'asperges vertes 200 g de saumon 4 échalottes 20 g de beurre 50 g de mie de pain 20 cl de lait 10 cl de crème fraîc...
Recette Mousse de saumon frais au cognac

Mousse de saumon frais au cognac

 
Sans gluten
Entrée facile 17 min 179 kcal
Ingrédients: 500 gr de saumon frais 2 tranches de saumon fumé 1 pot d'oeufs de saumon 3 feuilles de gélatine 1 citron 2,5 cl de Cognac 1 yaourt brassé type Fjord ...
Recette Saumon frais sur lit de fenouil

Saumon frais sur lit de fenouil

 
Sans gluten
Plat moyen 46 min 370 kcal
Ingrédients: 3 pavés de saumon 3 petits bulbes de fenouil 2 poivrons rouges 1 oignon blanc 1 gousse d'ail basilic 1/2 citron 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 25...


Recettes

Question du moment
Quel est le critère déterminant pour vous lorsque vous faites des achats?
Votez