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Terrine au saumon frais et saumon fumé

Plat
6 parts
10 min
1 heure
facile
Frais ou fumé, on adore le saumon par ici ! Chez vous aussi ?! Ça tombe bien, on en a fait une terrine ! Facile à faire, elle vous permettra de faire manger du poisson à toute la famille.
Accompagnez-la d'une salade composée pour obtenir un repas simple et complet :-)
Vous êtes prêt ? Alors en cuisine ! Vous n'aurez qu'à suivre nos étapes expliquées pas à pas ci-dessous à l'écrit, en photos et vidéo :-D

Ingrédients

Nombre de parts: 6
460 gr de saumon fumé

180 gr de saumon frais

3 œufs

1. c à café d'ail en poudre

20 cl de crème liquide 30% mg

10 gr de ciboulette fraîche

Matériel

1 mixeur
1 moule à cake 22x11
aluminium

Préparation

  • Etape 1 - Terrine au saumon frais et saumon fumé
    Couper grossièrement le saumon frais puis le mixer avec les œufs, l'ail, la crème, la ciboulette jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • Etape 2 - Terrine au saumon frais et saumon fumé
    Tapisser le fond du moule à cake avec des tranches de saumon fumé. Recouvrir avec 1/3 de préparation. Déposer des tranches de saumon fumé par dessus et répéter l'opération.
  • Etape 3 - Terrine au saumon frais et saumon fumé
    Verser le reste de préparation sur le dessus et mettre le moule dans un bain marie. Recouvrir le moule de papier aluminium et mettre au four préchauffé à 180°C pendant 50 minutes.
  • Etape 4 - Terrine au saumon frais et saumon fumé
    Retirer le papier aluminium et prolonger la cuisson pour 10 minutes à 180°C.
  • Etape 5 - Terrine au saumon frais et saumon fumé
    Démouler doucement, parsemer de ciboulette ciselée et c'est prêt !

Video

YouTube

Conseils et astuces:

Vous pouvez manger cette terrine chaude ou froide.

N'hésitez pas à assaisonner votre terrine avec vos épices préférés !

Photos

Terrine au saumon frais et saumon fumé, photo 1Terrine au saumon frais et saumon fumé, photo 2Terrine au saumon frais et saumon fumé, photo 3Terrine au saumon frais et saumon fumé, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc

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