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Terrine de saumon aux trois légumes

Entrée
6 parts
10 min
1 heure
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Cuire vos légumes et votre poisson à la vapeur.
  • Mélanger le poisson et la pomme de terre.
  • Faire 3 purées ;une carotte, une brocoli, une poisson et pomme de terre.
  • Ajouter 2 oeufs , 8.3 ml de crème fraîche et saler et poivrer chacune des purées.
  • Disposer votre purée de brocolis, au fond des 2 moules recouverts de papier sulfurisé, puis la purée pomme de terre , saumon, et enfin la purée de carottes.
  • Cuire le tout au bain marie pendant 1 heure dans un four chaud à 180°.
  • Sortir du four et démouler une fois refroidi.
" "Envies d'un jour"

Photos

Terrine de saumon aux trois légumes, photo 1
Terrine de saumon aux trois légumes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc





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