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Terrine fraicheur au saumon

Entrée
3 parts
10 min
50 min
facile
667 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3
400 g de saumon frais sans la peau

1 blanc d'oeuf

400 g de crème fleurette

1/2 botte de ciboulette

sel

Préparation

  • Retirer les arêtes du saumon, le couper en morceaux, saler, poivrer.
  • Hacher au mixer, ajouter le blanc d'oeuf et la crème.
  • Ajouter la ciboulette hachée. Mettre le tout dans une terrine ou un moule à cake beurré.
  • Cuire au bain marie environ 50 minutes à 150°. Laisser reposer au frais puis démouler.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (286g)
Calories: 667Kcal
  • Glucides: 4.2g
  • Lipides: 58.3g
  • Gras sat.: 33.9g
  • Protéines: 30.8g
  • Fibres: 0.3g
  • Sucre: 4.1g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 27
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Terrine fraicheur au saumon, photo 1
Terrine fraicheur au saumon, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc

Questions:






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