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Terrine de saumon et petits légumes

Entrée
4 parts
15 min
50 min
facile
702 Kcal
Terrine de saumon et petits légumes
  • (4.3/5 - 4 votes)
  • 21
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Ingrédients

4
Coût estimé: 16.54€ (4.13€/part)

Préparation

  • Etape 1 - Terrine de saumon et petits légumes
    Couper 1 petite courgette en petits cubes . Émincer une échalote. Faire cuire l'ensemble dans un peu d'huile.
  • Mixer 400 grammes de saumon frais. Dans un saladier, le mélanger à 2 blancs d'oeufs, sel, poivre, 1/4 botte de persil haché, QS piment d'Espelette, 40 cl de crème fraîche entière, 3 tranches de saumon fumé et 20 grammes de tomates confites à l'huile coupées en petits dés.
  • Verser la préparation dans une moule à cake, bien tasser et cuire au bain-Marie 50 minutes à 180°. Laisser refroidir avant de couper.

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Terrine au saumon frais et saumon fumé


V Val153

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (355g)
Calories: 702Kcal
  • Glucides: 5.9g
  • Lipides: 61.1g
  • Gras sat.: 33.6g
  • Protéines: 30.9g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 5.1g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 28
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:






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