Ptitchef

Terrine de rillettes aux deux saumons

C'est vraiment délicieux autant en entrée avec un petit toast légèrement grillé ... qu'à l'apéro.
Entrée
6 parts
25 min
15 min
facile
357 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 23.67 (3.95€/part)

Préparation

  • Faire cuire le saumon frais dans un court-bouillon bien relevé et laisser refroidir et émietter
  • Couper le saumon fumé en morceaux et le mixer avec l'autre saumon jusqu'à consistance souhaitée. Ajouter le jus de citron.
  • Battre la crème en chantilly et l'incorporer aux saumons.
  • Mélanger le tout délicatement, on obtient une sorte de mousse-rillette. Ajouter la ciboulette ou l'aneth ciselée très finement.
  • Mettre dans une terrine et garder au réfrigérateur au moins 3 heures avant de la servir.

L La petite cuisine de Framboisine

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (170g)
Calories: 357Kcal
  • Glucides: 1.2g
  • Lipides: 27.3g
  • Gras sat.: 12.9g
  • Protéines: 26.6g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 1.2g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Terrine de rillettes aux deux saumons, photo 1
Terrine de rillettes aux deux saumons, photo 2





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