Turban aux 2 saumons

Name: Turban aux 2 saumons
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 350 g de saumon fumé; 700 g de saumon frais; 1 citron; un peu d'aneth; 4 cuillères à soupe de mayonnaise; 10 cl de crème liquide; 2 feuilles de gélatine; sel; poivre

Plat

facile

30 min

666 Kcal

Cette recette peut se faire aussi pour un buffet froid, c'est un délice!

Ingrédients

350 g de saumon fumé
700 g de saumon frais
1 citron
un peu d'aneth
4 cuillères à soupe de mayonnaise
10 cl de crème liquide
2 feuilles de gélatine
sel
poivre

Coût estimé: 33.72€ (8.43€/part)

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Préparation

Préparation25 min

Cuisson5 min

Faites cuire le saumon frais coupé en dés au micro ondes , environ 5 minutes
Ecrasez le a la fourchette et laissez refroidir (gouttez le si il a rendu un peu d'eau )
Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Tapissez le moule de saumon fumé. Si votre moule n'est pas en silicone , tapissez le de film , pour qu'il se démoule bien
Delayez la mayonnaise avec le jus de citron, ajoutez l'aneth ciselé
Prelevez 2 c. à soupe de crème et faite la chauffer.
Fouettez le reste de la crème en chantilly , incorporez la a son tour a la mayonnaise, salez , poivrez.
Diluez les feuilles de gélatine dans la crème chaude et ajoutez la à la mousse.
Mélangez délicatement le saumon émietté a cette mousse
Versez la préparation dans le moule, lissez la et placez au frais au moins 3 heures , mais le mieux c'est de le préparer la veille.
Servez avec une mayonnaise

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Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 666Kcal

Glucides: 2.3g
Lipides: 47.3g
Gras sat.: 13g
Protéines: 56g
Fibres: 1.3g
Sucre: 1.9g
ProPoints: 18
SmartPoints: 19

Information nutritionnelle pour 1 portion (336g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

TTatagateaux

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Commentaires

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