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Terrine de saumon au épinards

Entrée
3 parts
10 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
500 g de saumon frais


20 cl de crème liquide

4 tranches de saumon fumé


sel


herbes aromatiques

Préparation

  • Placer tous les ingrédients dans le bol du mixeur sauf le saumon fumé et les épinards.
  • Pour l'assemblage, verser la moitié du mélange, mettre les tranches de saumon fumé, les épinards puis le reste du mélange.
  • Déposer le moule et la préparation dans un plat rempli d'eau.
  • Couvrir avec une feuille d'aluminium pour éviter que la préparation sèche, puis mettre en cuisson pendant 45 minutes à 180°.
  • Laissez refroidir et réservez au frais jusqu'au moment de servir. Servir avec une sauce fromage blanc, ciboulette et citron.

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc





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