Lumaconi farcis saumon épinards

Ingrédients

Ingrédients pour 24 lumaconi:

• 1 kg d'épinards frais équeutés
• 600 g de saumon frais
• 24 lumaconi
• 1 + 1/2 boîtes de pulpe de tomates
• 2 grosses gousses d'ail
• Parmesan
• Sel
• poivre
• huile olive
• court-bouillon (ou fumet de poisson)