Mini galettes farcies au saumon fumé et philadelphia

Ingrédients

• Pour la pâte (une dizaine de mini galettes)
• 250 g de semouline ou semoule extra fine
• 1 cas d'huile d'olive
• 1/2 cc sel
• 1/2 cc ciboulette
• 1/2 cc aneth
• 1/2 cc sucre
• 100 ml d'eau tiède
• 1/2 cc de levure du boulanger
• Pour la farce
• 2 tranches de saumon fumé
• Fromage frais, ici philadelphia