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La galette kabyle farcie

Entrée
4 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 verres de semoule fine ou moyenne

1/4 de verre d'huile d'olive ou de table selon votre gout

presque une cuillère à café de sel

1/2 cuillère à café levure sèche

1/2 cuillère à café de sucre

presque 1 verre d'eau


Pour la farce :


2 gousses d'ail

2 poivrons

2 tomates mures ou pelées en boite

sel

poivre

1 pincée de cumin

1/2 cuillère à café paprika

coriandre

basilic

pouliot

du piment

Préparation

  • Commencer par préparer la farce pour qu'elle ait le temps de refroidir, en mettant dans une poêle 2 ou 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, l'oignon émincé et l'ail haché qu'on fait un peu revenir.
  • On ajoute les tomates sans peau ou pelées et coupées en petits morceaux, les poivrons grillés, nettoyés et coupés, le sel, le poivre, la pincée de cumin, le paprika et laisser cuire.
  • Rajouter la coriandre, le basilic et le pouliot hachés, et bien laisser évaporer la sauce.
  • Dans un petit ramequin verser la levure sèche, le sucre et un peu d'eau tiède et laisser gonfler.
  • Dans un saladier on met la semoule, le sel et on mélange bien avec l'huile puis rajouter la levure qui a gonflé, et un peu d'eau de sorte à former une pâte, on pétrit 5 minutes.
  • Etape 6 - La galette kabyle farcie
    Prendre un peu de pâte et étaler en forme de galette, et mettre la galette dans une poêle téfal et disposé dessus la garniture.
  • Etape 7 - La galette kabyle farcie
    Puis refermer avec une deuxième galette en soudant bien les bords de sorte à ce que la garniture ne sorte pas. Laisser cuire en la bougeant de temps en temps puis la retourner pour cuire l'autre face.

Photos

La galette kabyle farcie, photo 1La galette kabyle farcie, photo 2La galette kabyle farcie, photo 3



Commentaires des membres:

14/01/2014

Tres bonne

(0) (0) Signaler
27/12/2013

I like it

(0) (0) Signaler
07/12/2013

C'EST DE LA PIZZA KABYLE J'adore

(0) (0) Signaler
missboug, 05/03/2013

Tres bonne recette moi g mis de la viandes et c super bon merci

(0) (0) Signaler

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