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Chaussons de semoule farcies au foie

Autre
4 parts
40 min
10 min
facile
Une très bonne pâte à base de semoule fine, très légère, croustillante et délicieuse. Et avec la farce qui mêle vraiment bien, c'est top!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la pâte :

250 g semoule fine

50 g farine


1/2 cuillère à café levure fraîche

un peu d'eau tiède


Pour la farce :


un peu d'huile

un poivron vert et un autre rouge

250 g de foie

sel


oeuf

Préparation

  • Pour la pâte :
    Dans un saladier, mettez 250 g semoule fine et 50 g farine, mélangez, ajoutez 75 ml huile d'olive, 1/2 cuillère à café levure fraîche, un peu d'eau tiède pour diluer la levure et ramasser la pâte.
  • Etape 2 - Chaussons de semoule farcies au foie
    Pour la farce :
    Coupez un oignon et passez le dans une poèle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, mettez encore un poivron vert et un autre rouge coupés en petit dés et faites revenir jusqu'à cuisson, faites égouttez les deux ingrédients
  • Etape 3 - Chaussons de semoule farcies au foie
    Coupez 250 g de foie coupée en tout petit dés, faites revenir dans un peu d'huile, salez et poivrez.
  • Etape 4 - Chaussons de semoule farcies au foie
    Étalez la pâte, mettez un peu de farce et formez des chaussons ou des tourtes, badigeonnez d’œuf et mettez au four à 180°.

Photos

Chaussons de semoule farcies au foie, photo 1Chaussons de semoule farcies au foie, photo 2Chaussons de semoule farcies au foie, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc





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