Ptitchef

Gâteau de foie de volailles

Apéritif
2 parts
15 min
45 min
facile
440 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2

2 gousses d'ail

1 échalotte

quelques feuilles d'oseille (facultatif)


10 cl de crème fraîche

1 cuillère de farine de blé

sel et poivre

Préparation

  • A l'aide d'un robot, monter d'abord les 4 blancs d'oeufs en neige.
    Réserver dans un saladier.
  • Verser dans le robot le reste des ingrédients et mixer.
    Ajouter ce hachis aux blancs d'oeufs et mélanger en soulevant délicatement avec une spatule.
  • Mettre la préparation dans des ramequins beurrés et faire cuire au four 45 minutes à 200°C.
  • Passer la lame d'un couteau le long des parois pour faciliter le démoulage.
  • Servir les gâteaux de foies bien chaud, avec une sauce tomate
Z zen cuisine

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (234g)
Calories: 440Kcal
  • Glucides: 7.9g
  • Lipides: 34g
  • Gras sat.: 17.8g
  • Protéines: 25g
  • Fibres: 0.9g
  • Sucre: 2.9g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 16
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

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ChénasVallée du Rhone, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc





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