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Gâteau à la pâte d'azuki

Dessert
4 parts
25 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

80 g de sucre roux en poudre

200 g de tsubuan (pâte de haricots rouges sucrée)

80 g de beurre doux (ou margarine végétale)

100 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 goutte d'extrait de vanille

1 pincée de sel

Préparation

  • Dans une casserole, faites chauffer doucement la pâte de haricots rouges et le beurre jusqu'à ce que ce dernier soit fondu et que la préparation devienne lisse. Laissez tiédir.
  • Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Mettez les jaunes dans un saladier et fouettez-les avec le sucre.
  • Incorporez la pâte de haricots dans le saladier, avec l'extrait de vanille. Ajoutez la farine mélangée à la levure. Mélangez bien.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Battez les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la pâte à l'aide d'une spatule souple.
  • Versez la pâte dans un moule à manqué ou à cake et enfournez pour 30 à 40 minutes de cuisson.

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

09/03/2015

Très bon. Goût proche d un cake au chocolat, noisettes

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