Ptitchef

Gâteau de pâtes napolitain

Dessert
8 parts
30 min
40 min
facile
248 Kcal
C'est un gâteau de ma grand mère, elle le faisait au moment de Pâques d'où son nom "Pastriel" (phonétiquement, car elle le disait en napolitain).
Sans doute un gâteau des pauvres paysans de la région d'Avellino.

Ingrédients

Nombre de parts: 8
300gr de spaghetti n 7 (assez gros)

100 gr de sucre


le zeste d'un citron entier


500gr de lait

Préparation

  • Précuire les spaghetti 4 minutes pour les rendre malléables.
  • Dans un saladier casser 4 oeufs, remuer
  • Incorporer le sucre
    1 cuillère et demie à café de cannelle en poudre
  • Le zeste de citron.
    incorporer le lait, bien malaxer
  • Après avoir égoutté les pâtes, les passer à l'eau froide.
    Dans un plat à four, mettre les pâtes et la préparation. Bien mélanger
  • Préchauffer le four à 180 , puis 30 minutes.
    A 30 minutes, four à 200 , à 35 minutes saupoudrer de sucre ou de sucre vanillé (pour caramelliser)
  • Pour la cuisson, le liquide doit être bien absorbé, laisser refroidir.
    Déguster en pensant au plaisir de paysans simples pendant la Pâque.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (140g)
Calories: 248Kcal
  • Glucides: 39.6g
  • Lipides: 4.2g
  • Gras sat.: 1.4g
  • Protéines: 11.6g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 16.4g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Gâteau de Pâtes Napolitain, photo 1
Gâteau de Pâtes Napolitain, photo 2
Gâteau de Pâtes Napolitain, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:






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