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Gâteau "Bonne fête maman"

Dessert
6 parts
15 min
35 min
facile
652 Kcal

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Faire fondre 50 g de beurre.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Verser le fromage blanc, le sucre et les oeufs dans un saladier puis mélanger.
  • Ajouter la farine, la levure, le sel. Mélanger.
    Ajouter le beurre puis le coulis de fruits.
  • Verser la préparation dans un moule en forme de cœur beurré et fariné ou en silicone.
  • Répartir les morceaux d'abricots et bien les enfoncer pour que la pâte les recouvre complètement.
  • Cuire 35 minutes à 180°C.
  • Démouler et laisser refroidir sur une grille.
  • Diluer le colorant alimentaire en poudre dans la crème anglaise.
  • Battre le beurre tempéré (150 g) en pommade avec le sucre glace et ajouter petit à petit la crème anglaise.
  • Étaler cette crème sur le gâteau et lisser à l'aide d'une spatule.
    Décorer de fleurs, de feuilles et de tiges.
  • Déposer le gâteau sur le plat de service et placer au réfrigérateur au moins 30 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (398g)
Calories: 652Kcal
  • Glucides: 72.9g
  • Lipides: 32.3g
  • Gras sat.: 20.3g
  • Protéines: 15.1g
  • Fibres: 7.6g
  • Sucre: 41.1g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 29

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:






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