Ptitchef

Gâteau rose pour fête des mères

Dessert
4 parts
30 min
15 min
facile

Ingrédients

4

Génoise :

Glaçage :

Préparation

  • Pour la génoise :
    Préchauffer le four à 200°. Disposer les fruits confits coupés en petits morceaux dans un bol. Les arroser de 2 cuillères à soupe de rhum et les laisser imbiber.
  • Dans un saladier, travailler le sucre en poudre et le sucre vanillé avec 1 œuf entier. Ajouter les 2 jaunes (conserver les blancs à part).
    Lorsque le mélange est bien mousseux, ajouter la farine et la levure en une seule fois.
  • Monter les blancs en neige en y ajoutant une pincée de sel. Les incorporer délicatement à la pâte. Ajouter les fruits confits avec le rhum.
  • Verser la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné.
  • Enfourner 15 minutes à 200°. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau si besoin. Bien laisser refroidir le gâteau à la sortie du four avant de le démouler.
  • Le glaçage. Dans un récipient, battre au mixeur le sucre glace avec le jus du citron jusqu'à obtention d'une consistance épaisse. Ajouter 1 petite goutte de colorant rouge pour donner un aspect rosé puis bien mélanger.
  • Disposer le glaçage sur le gâteau bien froid en le lissant. Mettre au réfrigérateur 2 à 3 heures afin que le glaçage durcisse. Décorer.

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Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
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Commentaires des membres:

26/05/2013

C de la merde

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