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Gateau de pates aux aubergines.
GATEAU DE PATES AUX AUBERGINES.
Plat
3
parts
10 min
25 min
facile
487 Kcal
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Ingrédients
3
1
aubergine
moyenne
1 poivron vert
200 g de
coquillettes
25 cl de concassée de
tomates
100 g de
gruyère
2
oignon
2 gousse d'ail
2 pincées d'origan
2 pincées de piment
Huile d'olive
Sel
Poivre
Coût estimé:
3.39
Euros
€
(1.13€/part)
Matériel
Poêle
Casserole
Préparation
Couper l'aubergine en rondelles et le poivron en cubes.
Dans une grande poêle, chauffer 1 cm d'huile et faire dorer les rondelles d'aubergine par série de cinq ou de six, puis les cubes de poivron.
Égoutter les légumes au fur et à mesure sur du papier absorbant.
Dans une casserole, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile et faire fondre l'oignon haché.
Ajouter la concassée de tomates, l'ail pressé, l'origan, le piment, du sel et du poivre.
Laisser cuire 5 minutes sur feu vif, en mélangeant.Mixer.
Faire cuire les coquillettes à l'eau bouillante salée.Égoutter et mélanger avec la sauce tomate obtenue, le poivron et 60 grammes de gruyère.
Verser dans un plat à gratin, tasser et couvrir de rondelles d'aubergine. Tasser à nouveau et recouvrir du reste de gruyère.
Faire cuire 25 minutes, au four préchauffé à 200° soit thermostat 6 ou 7.
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A
Aux délices des gourmets
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion
/
pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (328g)
Calories:
487Kcal
Glucides:
53.4g
Lipides:
18.1g
Gras sat.:
7.8g
Protéines:
23g
Fibres:
6.8g
Sucre:
8.6g
ProPoints:
13
SmartPoints:
16
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Photos
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