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Gateau de pates aux aubergines.

Plat
3 parts
10 min
25 min
facile
487 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 aubergine moyenne

1 poivron vert

200 g de coquillettes

25 cl de concassée de tomates

100 g de gruyère


2 gousse d'ail

2 pincées d'origan

2 pincées de piment

Huile d'olive

Sel

Poivre

Préparation

  • Couper l'aubergine en rondelles et le poivron en cubes.
  • Dans une grande poêle, chauffer 1 cm d'huile et faire dorer les rondelles d'aubergine par série de cinq ou de six, puis les cubes de poivron.
  • Égoutter les légumes au fur et à mesure sur du papier absorbant.
  • Dans une casserole, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile et faire fondre l'oignon haché.
  • Ajouter la concassée de tomates, l'ail pressé, l'origan, le piment, du sel et du poivre.
  • Laisser cuire 5 minutes sur feu vif, en mélangeant.Mixer.
  • Faire cuire les coquillettes à l'eau bouillante salée.Égoutter et mélanger avec la sauce tomate obtenue, le poivron et 60 grammes de gruyère.
  • Verser dans un plat à gratin, tasser et couvrir de rondelles d'aubergine. Tasser à nouveau et recouvrir du reste de gruyère.
  • Faire cuire 25 minutes, au four préchauffé à 200° soit thermostat 6 ou 7.
A Aux délices des gourmets

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 328g
Calories: 487Kcal
  • Glucides: 53.4g
  • Lipides: 18.1g
  • Gras sat.: 7.8g
  • Protéines: 23g
  • Fibres: 6.8g
  • Sucre: 8.6g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 16

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

GATEAU DE PATES AUX AUBERGINES., photo 1GATEAU DE PATES AUX AUBERGINES., photo 2GATEAU DE PATES AUX AUBERGINES., photo 3GATEAU DE PATES AUX AUBERGINES., photo 4GATEAU DE PATES AUX AUBERGINES., photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Bandol roséProvence, Rosé
Bordeaux roséBordeaux, Rosé





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