Ptitchef

Gateau aux aubergines

Dessert
6 parts
25 min
30 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6
200g d?aubergine entière

200g de farine

1 pincée de sel

½ sachet de levure chimique

150g de sucre


60g de beurre

100g de chocolat noir Nestlé

Préparation

  • Epluchez l?aubergine, coupez-la en cubes et faîtes-la cuire à l?eau jusqu?à ce qu?elle soit tendre. Egouttez-la et écrasez-la en purée.
    Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, la levure, le sucre puis les ?ufs, le beurre fondu et la purée d?aubergine.
    Pour finir incorporez le chocolat fondu au micro-onde.
    Versez dans un moule en silicone et enfournez 30 min à 180°C.

Photos

Gateau aux aubergines, photo 1Gateau aux aubergines, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

marina.S, 12/11/2018

Un très bon gâteau moelleux

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11/09/2014

Moelleux a souhait, simple comme bonjour (la preuve j'y suis arrivé sans difficultés)
bref excellente recette !

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