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Clafoutis aux cerises, un classique ultra fondant

Dessert
8 parts
15 min
30 min
facile
181 Kcal
Le clafoutis c'est LE dessert ensoleillé par excellence ! Pas de gras et peu de sucre, c'est un gâteau léger qui sera dévoré en un rien de temps.
Réalisez cette recette toute l'année en remplaçant les cerises par d'autres fruits de saison ! Les versions salées sont même possible ;-)

Ingrédients

Nombre de parts: 8
500 gr cerises

125 gr de farine

50 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

4 œufs

25 cl de lait

Matériel

Moule à tarte de 28 cm diamètre

Préparation

  • Etape 1 - Clafoutis aux cerises, un classique ultra fondant
    Mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel avec les œufs.
  • Etape 2 - Clafoutis aux cerises, un classique ultra fondant
    Ajoutez le lait petit à petit tout en mélangeant.
  • Etape 3 - Clafoutis aux cerises, un classique ultra fondant
    Équeutez et nettoyez les cerises. Mettez les dans un moule beurré. Versez l'appareil dessus.
  • Etape 4 - Clafoutis aux cerises, un classique ultra fondant
    Cuire 30 minutes à 190°C.
  • Etape 5 - Clafoutis aux cerises, un classique ultra fondant
    Et voilà, votre clafoutis aux cerises est prêt!

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Conseils et astuces:

Cerises avec ou sans noyau? La recette traditionnelle comprend des cerises telles quelles, avec leur noyau. Toutefois, vous pouvez les dénoyauter, ce qui facilitera la dégustation de ce délicieux gâteau.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (143g)
Calories: 181Kcal
  • Glucides: 29.5g
  • Lipides: 3.4g
  • Gras sat.: 1g
  • Protéines: 6.7g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 17.7g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Clafoutis aux cerises, un classique ultra fondant, photo 1
Clafoutis aux cerises, un classique ultra fondant, photo 2
Clafoutis aux cerises, un classique ultra fondant, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire roséCentre - Val de loire, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge

Questions:

SVP il 'y a pas de levure merci !!

Réponse:

Non, il n'y a pas de lévure

Bonsoir , la farine est se de la farine pure ou fermentente svp ou peut on utiliser soit l'un ou l'autre ? Merci Emma

Réponse:

C'est de la farine normale, pure




Commentaires des membres (15):

Sylvie, 19/06/2020

Je fais se clafoutis avec des fruits en sirop

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magda99, 11/05/2020

Moi je le fait avec un ananas (faute de cerise) frais et c'est délicieux
magda

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samantha_wendy_c2019, 09/06/2019

Recette fait avec des fraises ben 0 pas de goût ça se mange mais sans plus. Pourtant jai utilisé du Sucre begin say a la vanille qui donne habituellement un bon goût sucré et vanillé ben la rien du tout, très déçu

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grisette017, 28/05/2019

C est delicieux a refaire on adore

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mamounia44, 26/05/2019

J'ai réalisé cette recetteexcellente avec de la rhubarbe..

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matanie, 23/05/2019

Ce clafoutis est très bon et vite fait. On peut aussi mettre moitié farine, moitié maïzena et parfois pour varier je mets moitié cerises et 2 pommes coupées en petits cubes. C'est excellent également ! Bonne dégustation !

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François, 13/08/2018

Excellent clafoutis réalisé avec des prunes reine-claude.
Attention, la température c'est bien 190°, mais à chaleur tournante ! Sinon ça ne cuit pas avant 50 minutes.
Le deuxième essais était parfait.
Très bonne recette.

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claude27, 05/06/2018

Pas de levure, peut-être? Ben moi, j'en mets et c'est plus moelleux.

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Nath, 25/05/2018

Délicieuse recette pour moi le vrai clafoutis...

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vincent_s2016, 05/07/2017

La recette parfaite, ultra rapide et très facile, tout le monde a adoré. Je préfère sans les noyaux c'est plus sympa à manger

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