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Ingrédients

• 500 g de cerises
• 3 œufs
• 100 g de farine
• 80 g de poudre d'amandes
• 90 g de sirop d'agave (ou 120 g de sucre)
• 1/4 de l de lait
• 30 gr de beurre

Préparation

• Laver et dénoyauter les cerises.
  
  Casser les œufs dans un saladier, ajouter le sucre, remuer avec un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  Incorporer peu à peu la farine et la poudre d'amandes.
  Faire fondre le beurre et verser dans la préparation, ajouter le lait et mélanger pour obtenir une pate bien lisse.
  
  Beurrez le plat et mettre les cerises, couler la pâte dessus et mettre quelques noisettes de beurre.
  
  Mettre au four préchauffé à 180° C pendant 30 mn.
  Lorsque le clafoutis est cuit, le saupoudrer d'un peu de sucre.

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