Clafoutis aux cerises tres fondant

Préparation

• Préchauffer le four à 180°
  
  1/Battre les oeufs et le sucre pour que le mélange blanchisse et double de volume (j'ai utilisé mon robot Kenwood).
  
  2/Ajouter la farine et la fécule en alternance avec le lait.
  
  3/Ajouter enfin le beurre fondu et légèrement refroidi.
  
  4/Beurrer un plat rectangulaire ou rond allant au four et y disposer les cerises.
  
  5/Verser la pâte sur les cerises.
  
  6/Enfourner 45 minutes.
  
  En cours de cuisson, saupoudrer le dessus du clafoutis d'un peu de sucre semoule pour lui donner un joli aspect doré.