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Gâteau aux cerises, éclats de pistaches et crème fraîche

Dessert
8 parts
15 min
45 min
facile
448 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8

100 ml huile

160 g de crème fraîche

150 g de sucre

60 g de farine

60 g de fécule de maïs

1 sachet de levure

100 g de pistaches mondées

350 g de cerises dénoyautées

2 cuillères à soupe de kirsh

Quelques gouttes d'essence de pistache ou d'amande

Préparation

  • Faire légèrement griller les pistaches à la poêle puis les passer au robot sans pour autant les réduire en poudre fine.
  • Préchauffer le four à 180°C. (350°F.)
  • Beurrer et fariner un moule de votre choix.
    Blanchir les œufs et le sucre longuement jusqu'à que le mélange pâlisse et double de volume.
  • Ajouter l'huile et l'essence de pistache.
    Puis ajouter la crème fraîche et bien mélanger.
  • Mélanger farine + fécule + levure + pistaches.
  • Ajouter les ingrédients secs à l'appareil sans trop remuer.
    Ajouter les cerises.
  • Verser dans le moule et cuire 45 minutes ou jusqu'à que la lame d'un couteau ressorte propre.
    Attendre 30 minutes avant de démouler.
L La bouche pleine de...Carotte!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (147g)
Calories: 448Kcal
  • Glucides: 39.5g
  • Lipides: 26.4g
  • Gras sat.: 7.2g
  • Protéines: 8.4g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 25.6g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 18
VégétarienVégétarien

Photos

Gâteau aux cerises, éclats de pistaches et crème fraîche, photo 1
Gâteau aux cerises, éclats de pistaches et crème fraîche, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire roséCentre - Val de loire, Rosé
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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