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Gâteau aux cerises et au kirsch

Par Therbia
(4.56/5 - 9 votes)
4 commentaires


Ingrédients

400 g de cerises
160 g de sucre (mis 130 g, c'est bien suffisant à mon goût) )
130 g de farine
110 g de beurre
110 g de poudre d'amandes
3 œufs
1 sachet de levure chimique
25 ml de Kirsch

sucre glace pour décorer

Préparation

Dans un saladier travailler le beurre en pommade à l'aide d'une fourchette. Ajouter le sucre et la poudre d'amande, puis incorporer les oeufs entiers, la farine, la levure et une pincée de sel. Mélanger pour obtenir une pâte homogène et parfumer ensuite avec le kirsch.

Beurrer un moule à manqué de 22cm de diamètre (j'en avais un de 26 et ça allait très bien aussi). Verser la moitié de la pâte. Déposer dessus les cerises dénoyautées et verser le reste de pâte.

Enfourner dans un four préchauffé th.180°C pendant environ 30 à 40 minutes. Laisser tiédir le gâteau avant de le démouler. Décorer avec du sucre glace et quelques cerises.

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire rosé (Centre - Val de loire, Rosé) Coteaux du Layon (Centre - Val de loire, Blanc) Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

405Kcal20%

Calories

40.3g13%

Glucides

20.9g32%

Lipides

8.7g43%

Gras sat.

9.1g18%

Protéines

3.4g13%

Fibres

28g31%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 138g
VégétarienVégétarien

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Par Therbia





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Commentaires des membres:

01/06/2014

Je n'ai mis que 110 g de sucre et j'ai fais tremper les cerises dans du kirsch, un vrai régal, cela change du clafoutis! un vrai régal!

(0) (0) Abuse
30/05/2014

Largement trop sucré pour 130 g de sucre.

(0) (0) Abuse
24/06/2013

Ce gâteau a l'air super bon !

(0) (0) Abuse
Kyky50
Kyky50, 19/09/2013

Excellent !!!

(0) (0) Abuse

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