Ptitchef

Fondant aux cerises

Autre
8 parts
30 min
40 min
facile
547 Kcal

Ingrédients

8
Coût estimé: 6.68 (0.83€/part)

Matériel

Préparation

  • Laver les cerises, Les éponger. Les équeuter puis les dénoyauter. Allumer le four (th 4 - 170°).
  • Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
    Verser le sucre et la cannelle dans une terrine avec les jaunes.
    Travailler le tout au fouet électrique pendant 3 minutes.
  • Couper le beurre en petits morceaux dans un moule à manqué de 24 cm de diamètre.
  • Enfourner celui-ci juste le temps que le beurre fonde et le retirer.
  • Incorporer d'abord le beurre fondu à la préparation aux jaunes d’œufs puis la farine.
    Mélanger bien le tout.
    Etaler le peu de beurre fondu restant dans le moule pour bien le beurrer.
  • Battre les blancs d’œufs en neige ferme.
    Les incorporer à la pâte, en soulevant.
    Verser la pâte dans le moule, disposer les cerises sur le dessus.
  • Augmenter le thermostat à 5 - 180°C?
    Enfourner le gâteau et compter 40 minutes de cuisson.
    Vérifier celle-ci en piquant une lame de couteau au centre, elle doit ressortir sèche.
    Démouler le fondant sur une grille. Laisser refroidir.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (182g)
Calories: 547Kcal
  • Glucides: 62.2g
  • Lipides: 28.7g
  • Gras sat.: 17.9g
  • Protéines: 7.8g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 39.8g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 26
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Fondant aux cerises, photo 1
Fondant aux cerises, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge
Chinon blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Vosne Romanée Bourgogne, Rouge

Questions:






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