Ptitchef

Fondant aux cerises

Autre
8 parts
30 min
40 min
facile
547 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
500 g de cerises

4 gros oeufs

250 g de sucre en poudre

une demi-cuillerée de cannelle en poudre

250 g de beurre

250 g de farine

Préparation

  • Laver les cerises, Les éponger. Les équeuter puis les dénoyauter. Allumer le four (th 4 - 170°).
  • Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
    Verser le sucre et la cannelle dans une terrine avec les jaunes.
    Travailler le tout au fouet électrique pendant 3 minutes.
  • Couper le beurre en petits morceaux dans un moule à manqué de 24 cm de diamètre.
  • Enfourner celui-ci juste le temps que le beurre fonde et le retirer.
  • Incorporer d'abord le beurre fondu à la préparation aux jaunes d’œufs puis la farine.
    Mélanger bien le tout.
    Etaler le peu de beurre fondu restant dans le moule pour bien le beurrer.
  • Battre les blancs d’œufs en neige ferme.
    Les incorporer à la pâte, en soulevant.
    Verser la pâte dans le moule, disposer les cerises sur le dessus.
  • Augmenter le thermostat à 5 - 180°C?
    Enfourner le gâteau et compter 40 minutes de cuisson.
    Vérifier celle-ci en piquant une lame de couteau au centre, elle doit ressortir sèche.
    Démouler le fondant sur une grille. Laisser refroidir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 182g
Calories: 547Kcal
  • Glucides: 62.2g
  • Lipides: 28.7g
  • Gras sat.: 17.9g
  • Protéines: 7.8g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 39.8g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 26
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Fondant aux cerises, photo 1Fondant aux cerises, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Vosne RomanéeBourgogne, Rouge

Questions:






Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Mélange de croquant et de fondant au Japon avec Le Frappuccino Cherry PieMélange de croquant et de fondant au Japon avec Le Frappuccino Cherry Pie

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle vidéo vous intéresserait le plus?
Votez