Quatre quart aux cerises

Préparation

• Préchauffez le four à 180°.
• Battez le beurre mou avec le sucre afin d'obtenir une crème.
• Dans un bol battez légèrement les œufs.
• Incorporez au mélange beurre-sucre 1/3 des œufs battus puis la moitié de la farine.
• Ajoutez le 2ème tiers, d’œuf, le reste de farine et enfin le reste d’œufs sans trop travailler la pâte.
• Versez la moitié de la pâte dans un moule à manquer fariné si pas en silicone.
• Recouvrir de cerise puis versez le reste de pâte.
• Enfournez pour environ 40 à 45 minutes.
• A la sortie du four déposez sur une grille et attendez 10 minutes avant de démouler.