Ptitchef

Gâteau alsacien à la confiture de cerises noires

Dessert
8 parts
15 min
45 min
moyen
482 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pour un moule à génoise de 20 cm de diamètre :

125 g de beurre pommade

125 g de sucre semoule

3 œufs tempérés

175 g de farine

50 g d'amidon ou fécule (maïzena pour moi)

5 g de levure chimique

300 g de pommes hachées

confiture de cerises noires


Streussel aux noix :

75 g de farine

50 g de sucre

50 g de beurre

50 g de noix hachées

Préparation

  • Préchauffer le four à 200° C.
    Mélanger au fouet le beurre et le sucre.
    Ajouter les œufs un à un.
    Incorporer à l'aide d'une spatule la farine préalablement tamisée avec l'amidon (maïzena pour moi) et la levure chimique, ainsi que les pommes.
    Verser la masse dans un moule à génoise beurré et fariné.

    Pour le streussel : Mélanger avec les mains tous les ingrédients dans un bol jusqu'à l'obtention des flocons de streussel.
    Parsemer le streussel sur la pâte dans le moule.

    Cuire à 200° C pendant environ 45 mn (j'ai recouvert de papier alu 15 mn avant la fin).
    Vérifier la cuisson à l'aide d'une aiguille.

    Une fois le gâteau refroidi je le couper en 2 horizontalement et le garnir de confiture de cerises noires.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 148g
Calories: 482Kcal
  • Glucides: 56.6g
  • Lipides: 24.3g
  • Gras sat.: 13g
  • Protéines: 7.5g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 29.2g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 21

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire roséCentre - Val de loire, Rosé
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

Kyky50
Kyky50, 19/09/2013

Excellent à faire très vite

(0) (0) Signaler
30/07/2013

TRES BONNE

(0) (0) Signaler
23/05/2013

Mmm une tres bonne idee genial bravo et merci chef ff

(0) (0) Signaler
celtia, 23/05/2013

Excellent à faire très vite

(0) (0) Signaler

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