Ptitchef

Gâteau basque à la confiture de cerises noires

Dessert
3 parts
15 min
40 min
facile

Ingrédients

3

Matériel

Préparation

  • Mélanger le beurre et le sucre dans un saladier.
  • Ajouter ensuite les oeufs un à un, puis la farine et enfin la poudre d'amandes. Obtenir une pâte homogène.
  • Former une boule, l'envelopper dans du film étirable et la placer au frais pendant 3 heures. Au bout des 3 heures, préchauffer le four à 150 °. Beurrer un moule à tarte.
  • Diviser la pâte en 2. Abaisser une moitié de pâte pour recouvrir le fond du moule et les côtés.
  • Répartir la confiture de cerises. Abaisser la seconde moitié de pâte et recouvrir le moule. Bien souder les bords du gâteau.
  • Découper proprement la pâte qui dépasse. A l'aide d'un pinceau, répartir le jaune d'oeuf sur le dessus du gâteau.
  • Prendre une fourchette et quadriller la surface. Enfourner pendant 40 minutes.

Vous allez aimer

YouTube


Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire rosé Centre - Val de Loire, Rosé
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Manuela, 15/11/2020

J'ai eu beaucoup de mal à étaler la pâte. Elle était très cassante. Au final j'ai dû faire du patchowork et j'ai regretté de ne pas avoir fait une simple pâte brisée.
En revanche le goût est bon. .

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
joslattes, 28/10/2018

Je fais mon gateau basque avec de la confiture de quetsches que j'ai dans mon jardin (herault en souvenir de mon vécu dans la Haute Saone - ceci pour vous dire que ce gateau là peut se faire avec des quetches : voila -

J'ai cuisiné cette recette (1) (1) Signaler
maggie, 27/10/2018

Tout simplement Excellent, par la facilité de la préparation , cuisson et pour la dégustation juste divinement bon! Nous nous sommes régalés et je pense ne pas avoir de honte à le présenter lors d'une soirée entre amis ou en famille!

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
27/10/2018

Gâteau Basque à aux cerises noires ... c'est comme un clafoutis aux cerises .... une pléonasme !

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Gâteau basque, la recette expliquée en détails
Gâteau basque, la recette expliquée en détails
8 parts
1 h 40 m
Difficile
4.4 / 5
Recette Gateau roulé au nutella (ou confiture)
Gateau roulé au nutella (ou confiture)
6 parts
16 min
facile
4.4 / 5
Recette Gateau basque a la confiture de cerises noires
Gateau basque a la confiture de cerises noires
6 parts
1 heure
facile
4.6 / 5
Recette Gateau basque aux cerises
Gateau basque aux cerises
4 parts
55 min
facile
5 / 5
Recette Gâteau basque à la confiture prunes-amandes
Gâteau basque à la confiture prunes-amandes
5 parts
1 h 55 m
facile
2.3 / 5

Recettes

A lire également

Vos cerises seront parfaites dans ce dessert! Vos cerises seront parfaites dans ce dessert! Comment congeler ses cerises? Astuces et recettes Comment congeler ses cerises? Astuces et recettes Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat!

Question du moment
Quelle est votre bonne résolution en cuisine pour cette rentrée?
Votez