Moelleux pomme amande et noix

Préparation

• Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
• Ajouter la purée d'amande, puis la farine tamisée avec la levure et la poudre d'amande.
• Ajouter le rhum puis le lait tout en mélangeant.
• Ajouter la pomme coupée en dés et les cerneaux de noix grossièrement concassés.
• Verser le mélange dans un moule à cake recouvert de papier cuisson.
• Enfourner pendant 30 à 35 minutes à 180°C.
• Laisser refroidir avant de déguster.