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Moelleux aux Pommes à la Crème d’Amande

Dessert
6 parts
25 min
40 min
facile
Voici un moelleux aux pommes savoureux, parfumé à souhait recouvert d'une crème d'amande gourmande
Un mélange juste parfaitement équilibré .

L'essayer, c'est l'adopter !

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour un moule de 24 cm de diamètre :

125 g de yaourt

150 g de farine

100 g de sucre en poudre

1 sachet vanille

100 g de beurre


1 sachet de levure chimique


Pour la frangipane :

60 g de poudre d’amande

60 g de sucre en poudre

60 g de beurre (mou)

1 oeuf

2 cuillères à soupe de Rhum (2 à 3 cas)

Un peu d'extrait d’amande amère


Pour la déco :

3 à 4 pommes dépends de la grosseur (vous pouvez remplacez avec des prunes ,des pêches,abricots , des poires ou autres fruits)


Pour le Nappage brillant:

20g de beurre

2 cuillères à soupe de miel

Préparation

  • Dans un cul de poule mettre la farine,le sucre et la levure chimique,

    Ajoutez les oeufs,le yaourt et enfin le beurre fondu puis bien mélanger.

    Verser cette préparation dans le moule beurré. Réserver
  • Pour la crème d’amande :
    Dans un cul de poule mélanger l’oeuf avec le sucre et le beurre fondu,ajoutez la poudre d’amande ,le rhum et enfin l’extrait d’amande amère bien mélanger puis verser le mélange dans le moule sur l’autre préparation.


    Étaler avec une spatule afin d’homogénéiser la surface.
  • Etape 3 - Moelleux aux Pommes à la Crème d’Amande
    Puis disposer sur le dessus de la pâte les lamelles de pomme en rosace .

    Enfourner dans un four préchauffé à 180°C durant 30 à 45 minutes environ.

    Sortir le gâteau du four et à l'aide d'un pinceau, nappez le gâteau avec les 20g de beurre et miel fondu au préalable au micro-ondes

    Enfourner quelques minutes au grill pour donner une belle couleur aux pommes (attention restez à côté pour pas que ça brûle )

    Alors le MUST ,à déguster encore tiède et pour encore plus de gourmandise avec une boule de glace vanille !

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc



Commentaires des membres (14):

verrone, 04/11/2018

Original pour un gateau aux pommes ! excellent gout. Super bon tiède mais moyen froid à cause du gras de la frangipane. Mais ça ne m'empêchera pas de le refaire :)

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algi, 21/10/2018

Tres tres bon

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Lucienne, 21/10/2018

Extra

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Mamipolie, 20/10/2018

Très bon

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vovonne, 20/10/2018

Miammmmm

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Elderede, 05/10/2018

Super bon quand on aime le rhum

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nbell, 19/11/2015

Gâteau délicieux, j'ai diminué le sucre ; quant au nappage attention à le faire juste avant de servir pour qu'il puisse rester brillant.
un petit bémol en ce qui concerne les commentaires je pense qu'il n'y a aucun intérêt de mettre "je vais le faire"

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Dabri, 09/11/2015

Très bon que des compliments.J'aime beaucoup ce site,les recettes sont simples à faire ( je le recommande)

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25/10/2015

Un véritable régal !
J'ai par contre tout de suite badigeonné les pommes du mélange miel-beurre.

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22/10/2015

Très réussi à refaire coquelicot du var

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