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Moelleux de butternut aux amandes

Autre
6 parts
25 min
1 h 20 m
facile
207 Kcal

Ingrédients

6

Pour le moule :

Matériel

Préparation

  • Faites cuire pour 20 minutes au cuiseur vapeur la courge pelée et coupée en gros cubes.
  • Pendant ce temps , mettez la poudre d'amande dans une poêle anti-adhésive et faites-la blondir tout en la remuant à l'aide d'une spatule , puis laisser refroidir
    Allumer le four à 140 °.
  • Laver le citron ainsi que l'orange et râper leur zeste.
    Beurrer un moule.
  • Lorsque la courge est cuite mixer-la pour la réduire en fine purée.
  • Dans une jatte , casser les 3 oeufs , y ajouter le sucre fouetter pour que le mélange blanchisse puis ajouter le miel bien mélanger de nouveau et ajouter la maïzena fouetter de nouveau et ajouter les zestes de citron et d'orange , la poudre d'amande grillée et la purée du butternut.
  • Verser cette préparation dans le moule beurré et glisser-le au four.
    Cuire pour 50 minutes.
  • Laisser refroidir puis le servir dans le plat.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (225g)
Calories: 207Kcal
  • Glucides: 24g
  • Lipides: 7.9g
  • Gras sat.: 1.6g
  • Protéines: 6.5g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 20.6g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 9
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Bergerac rouge Sud-Ouest, Rouge
Bordeaux supérieur Bordeaux, Rouge



Commentaires des membres:

Claudia, 16/05/2021

Je confirme, 50 mn ne suffisent pas du tout. Je pense effectivement qu'il manque de la maïzena ou de la farine et peut-être un peu de levure pour avoir un aspect plus moelleux que flan.

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Marlene, 30/03/2021

J’ai mis 80 min au four et c’était parfait.

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02/11/2016

Gâteau pas cuit malgré une tempature supérieure (160 puis 180 les 10 dernières mn). je pense qu'il aurait fallu plus de maïzena ou de farine. cuisson notée 50 ln dans le texte et 80 mn en haut. Sûr que 50 mn n'ont pas suffi pour moi. j'ai une texture flan très humide.

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