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MOELLEUX AUX FRUITS ROUGES ET AMANDES

Un dessert simple et fondant à souhait. A déguster avec une boule de glace vanillé, une crème anglaise ou un petit  coulis de framboise pour plus de bonheur. Un gâteau parfait sur un air de campagne.
Dessert
6 parts
20 min
25 min
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à th.6 (180°C). Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.
  • Mélanger les jaunes avec 80 g de sucre et le sucre vanillé, cela doit devenir blanc et mousseux. Ajouter le beurre fondu, la farine et l'amande en poudre.
  • Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et le sucre restant. Incorporer les blancs en soulevant bien la pâte.
  • Verser cette préparation dans un moule rectangulaire recouvert de papier sulfurisé et beurré.
  • Recouvrir des fruits rouges et lisser bien le gâteau sans trop enfoncer les fruits qui auront de toute façon tendance à descendre.
  • Mettre au four chaud pendant 25 minutes. Sortir du four et laisser tiédir avant de démouler.
  • Laisser refroidir le gâteau sur un plat de service et saupoudrer de sucre glace.

P palais des lys

Photos

MOELLEUX AUX FRUITS ROUGES ET AMANDES, photo 1
MOELLEUX AUX FRUITS ROUGES ET AMANDES, photo 2
MOELLEUX AUX FRUITS ROUGES ET AMANDES, photo 3
MOELLEUX AUX FRUITS ROUGES ET AMANDES, photo 4
MOELLEUX AUX FRUITS ROUGES ET AMANDES, photo 5
MOELLEUX AUX FRUITS ROUGES ET AMANDES, photo 6

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne rosé Champagne, Rosé
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge





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