Panna cotta au l'ait d'amande et aux fruits rouges

Name: Panna cotta au l'ait d'amande et aux fruits rouges
Prep time: 6 h
Cook time: 10 min
Total time: 6 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 ml de lait d'amande bio Perl'Amande; 200 ml de crème liquide; 2 sachet de 2 g d'agar agar bio Greenweez; 300 g de fruits rouges; 60 g de sucre; 100 ml de sirop de fruits rouges; 200 ml d'eau

Aujourd'hui je vous propose la recette de cette délicieuse panna cotta, c'est un dessert très léger et frais.

Dessert

8 parts

6 heures

10 min

moyen

Panna cotta au l'ait d'amande et aux fruits rouges

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Ingrédients

400 ml de lait d'amande bio Perl'Amande
200 ml de crème liquide
2 sachet de 2 g d'agar agar bio Greenweez
300 g de fruits rouges
60 g de sucre
100 ml de sirop de fruits rouges
200 ml d'eau

Préparation

Nettoyez les fruits rouges, coupez-les et mettez-les dans un moule humecté d'eau froide.
Délayez 1 sachet d'agar agar dans deux c. à s. d'eau, ajoutez le reste d'eau et le sirop de fruits rouges, portez ce mélange à ébulition, laissez refroidir et puis versez-le sur les fruits rouges et mettez au frigo pour au moins 3 heures.
Délayez l'autre sachet d'agar agar dans deux c. à s. de créme liquide puis ajoutez le reste de crème, le sucre et le lait d'amande, portez ce mélange à ébulition, laissez refroidir et puis versez-le sur le sirop de fruits rouges qui est déjà pris, mettez à nouveau au frigo pour au moins 3 heures au jusqu'à l'heure de servir.
Pour le démoulage, trempez le fond du moule 5 secondes dans l'eau chaude, puis tournez-le sur un plat à service.
Bonne dégustation !!!

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