Ptitchef

Panna cotta amande amère - myrtilles

Dessert
4 parts
4 heures
20 min
facile
Voici un dessert tout en fraîcheur, et très appétissant!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour La PANNA:

50 cl de crème fleurette

50 g de sucre

1 cuillère à café d'extrait d'amande amère

4 g de gélatine en poudre


Pour le Coulis de myrtilles au caramel:

250 g de framboises

100 g de sucre

2 cuillères à soupe d'eau

Préparation

  • Pour La PANNA:
    Faire bouillir la crème, le sucre et l'extrait d'amande puis à feu doux.
  • Mouiller la poudre de gélatine avec de l'eau froide, puis verser dans la crème et remuer à feu doux.
  • Filtrer pour éviter de se retrouver avec de la gélatine non dissoute.
  • Mettre dans des verres au frigo au moins 4 heures
  • Pour le Coulis de myrtilles au caramel:
    Faire un caramel avec le sucre et l'eau.
  • Jeter les myrtilles dessus puis remettre sur le feu, pour que le caramel se dissolve.
  • Mettre sur la panna cotta.
C Chtit' Cantine

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc





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