Ptitchef

Panna cotta au lait d'amandes et crème carambar

Dessert
4 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour 6 verrines :

30 cl de crème fleurette

30 cl de lait d'amande

60 g de sucre

1 càc d'arôme d'orange amer

3 feuilles de gélatine


Pour la crème carambar :

10 cl de crème fleurette


1 noix de beurre

Préparation

  • Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eu froide.
    Versez la crème, le lait d'amande, le sucre et l'arôme dans une casserole, laissez bouillir 5 mn. Essorez la gélatine et ajoutez la dans la casserole hors du feu. Répartissez dans les verrines et mettez au frais.
    Préparez la crème de carambar. Mettez la crème dans une casserole et faites fondre les carambar puis ajoutez hors du feu le beurre et remettez sur le feu pour 2 mn en remuant. laissez refroidir avant de répartir sur les panna cotta.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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