Panna cotta au lait d’amande et poires au miel de lavande

Ingrédients

• 2 poires
• 5 cuillères à soupe de miel de Lavande
• 35 cl de lait d’amande
• 15 cl de crème liquide
• 4 feuilles de gélatine
• 35 g de sucre
• 1 cuillères à soupe de pistaches vertes (concassées)