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Panna cotta au lait d’amande et poires au miel de lavande

Recette dessert frais
Dessert
4 parts
15 min
10 min
moyen
338 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Épluchez et coupez chaque poire en dés.

    Mettez 30 cl d’eau à chauffer avec 3 cuillères à soupe de miel de lavande et faites pocher les dés de poire 10 min à petit feu puis égouttez.
  • Concassez grossièrement les pistaches et mélangez-les aux dés de poire.
  • Plongez les feuilles de gélatine 10 min dans un bol d’eau froide.
  • Faites chauffer le lait d’amande, la crème, 2 cuillères à soupe de miel de lavande et le sucre.

    Essorez les feuilles de gélatine et faites-les fondre dans le liquide chaud.
  • Laissez tiédir et versez le tout dans 4 verrines.
  • Mettez au réfrigérateur et laissez prendre 2 heures.
  • Au moment de servir, ajoutez les dés de poires aux pistaches et arrosez d’un filet de miel de lavande.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (226g)
Calories: 338Kcal
  • Glucides: 40.8g
  • Lipides: 15.8g
  • Gras sat.: 9.1g
  • Protéines: 6.4g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 39.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 17
Sans gluten Sans gluten
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge
Sauternes Bordeaux, Blanc

Questions:




Commentaires des membres (11):

chris56, 09/08/2013

A essayer !!!!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
jackie61, 23/01/2017

Où trouvez le lait d'amandes SVP ? merci

(0) (0) Signaler
28/08/2013

Très bon dessert merci

(0) (0) Signaler
dieselle1, 21/08/2013

Trés fin et délicieux...

(0) (0) Signaler
16/08/2013

Bjr,bravo pour votre recette !
Par contre, j'ai mis une couche de morceaux de poires cuites en couche du fond et puis, pour ne pas gaspiller le sirop dans lequel ont cuit les poires et pour ajouter une note d'acidité à ce dessert, j'ai mis un jus de citron dans le sirop et fait réduire ...ainsi j'ai nappé les cubes de poires du dessus avec cela.+, pour du croquant, j'ai émietté de petits gâteaux secs aux amandes sur les poires .....Délicieux et bien équilibré. Amitiés ensoleillées de La Réunion

(1) (0) Signaler
celtia, 15/08/2013

Un peu calorique mais çà doit être tellement délicieux

(0) (0) Signaler
10/08/2013

Excellent

(0) (0) Signaler
Kyky50
Kyky50, 09/08/2013

Bonne recette et vite faite , merci

(0) (0) Signaler
09/08/2013

Superbe recette. Merci

(0) (0) Signaler
biscot
biscot, 09/08/2013

Super frais , j'adore !

(0) (0) Signaler

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