Ptitchef

Panna cotta miel verveine

Autre
4 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
30 cl de crème liquide entière

15 cl de lait

1 barquette de fraises Mara des Bois

1 barquette de framboises

1 poignée de feuilles de verveine séchées

50 g de miel

1 g d'agar-agar

Préparation

  • Porter à ébullition le lait avec la crème.
    Ajouter les feuilles de verveine séchées, le miel et laisser infuser 15 minutes. Filtrer.
  • Porter de nouveau à ébullition puis ajouter l'agar-agar.
    Laisser bouillir 30 secondes.
  • Verser la préparation dans les verrines et laisser refroidir à température ambiante.
    Laisser prendre 5 heures au réfrigérateur.
  • Au moment du service, dresser les framboises sur le dessus des verrines.
L La Popotte de Carotte

Accord vin : Que boire avec ?

MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge





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