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Fanes de betteraves à la crème et au miel
Préparation
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Laver les fanes des betteraves.
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Retirer les côtes roses, ne gardez que le vert.
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Pré-cuire les fanes en les passant 15 minutes à la vapeur.
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Égouttez-les puis hachez-les au couteau.
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Pendant ce temps, épluchez l'ail et l'oignon et émincez-les, y compris le vert d'oignon.
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Dans une poêle légèrement huilée faites revenir l'oignon et l'ail 5 minutes.
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Lorsqu'ils commencent à colorer, ajoutez le miel, puis le vinaigre pour déglacer le tout.
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Incorporez les fanes de betteraves puis les réchauffer quelques minutes.
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Ajoutez les épices. Salez, poivrez.
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Goûtez et ajustez l'assaisonnement à votre goût.
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Questions:
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Commentaires des membres:
Très bon même sans crème fraîche
Délicieux
J'ai ajouté des pates et du tofu. C'est pas mal pour qui aime le sucré.