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Betteraves Mimosa

Pour changer des traditionnels oeufs mimosa !
Entrée
6 parts
25 min
10 min
facile
221 Kcal

Ingrédients

6

Pour la sauce d'accompagnement :

Préparation

  • Faites cuire vos oeufs durs 10 minutes
  • Pelez si besoin et coupez les betteraves en 2 et les évider en prenant soin de ne pas les percer. Coupez la chair de betterave retirée en petits cubes et mélangez les au maïs égoutté et au thon émietté
  • Écalez les oeufs et passez les au moulin à râper le gruyère au dessus des légumes puis mélangez délicatement le tout et remplissez la cavité des betteraves avec ce mélange
  • Préparez la sauce en mélangeant le yaourt avec les herbes ciselées, le sel et le poivre, l'huile d'olive, la moutarde et le 1/2 jus de citron.
    Dressez les assiettes et présentez la sauce à part afin que chacun puisse se servir la quantité désirée

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (219g)
Calories: 221Kcal
  • Glucides: 14.8g
  • Lipides: 11.3g
  • Gras sat.: 2.1g
  • Protéines: 12.9g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 9.4g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Anjou Villages Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:




Commentaires des membres (15):

Maryse, 02/03/2019

Déjà réalisée cette recette plusieurs fois, un régal, je recommande vivement !!!!
mamounia44, j'utilise une cuillère à melon, ça va très bien et si les morceaux sont trop gros, je les recoupe un peu avec un couteau !

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
nenes28, 21/11/2017

Testé et toute la famille a aimé. La prochaine fois, je ne mettrai pas autant de citron mais à refaire

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
chea, 12/10/2015

Original, très bon, très frais. La famille a très apprécié.

J'ai cuisiné cette recette (1) (1) Signaler
teutoise, 02/03/2019

Super idée j adore la beterave a faire cette semaine merci beaucoup

(1) (3) Signaler
Bailon, 16/11/2017

Merci pour cette bonne idée!!

(1) (0) Signaler
yeyette80, 12/10/2016

Bien je vais faire

(0) (3) Signaler
lecircee, 23/10/2015

Pas bête du tout , à essayer merci

(0) (5) Signaler
14/10/2015

Sympa ! jolie petite entrée facile pas chère

(1) (1) Signaler
mamounia44, 12/10/2015

Original ça change peut être pas évident de creuser la betterave cuite mais je vais tester

(1) (6) Signaler
petit pois, 12/10/2015

Trés jolie est facile faire et três bon

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