BETTERAVES AU SURIMI (WW)

Name: Betteraves au surimi (ww)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de betteraves rouges cuites; 1 cuillère à soupe de moutarde forte; 3 cuillère à café d'huile; 1 cuillère à café de jus de citron; 1/2 yaourt nature 0%; 8 bâtonnets de surimi; 1 cuillère à soupe de ciboulette surgelées; sel et poivre

Voici une petite salade toute simple à base de betterave, surimi et ciboulette, c'est très frais et parfait pour la ligne!

Entrée

4 parts

20 min

facile

135 Kcal

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Ingrédients

500 g de betteraves rouges cuites
1 cuillère à soupe de moutarde forte
3 cuillère à café d'huile
1 cuillère à café de jus de citron
1/2 yaourt nature 0%
8 bâtonnets de surimi
1 cuillère à soupe de ciboulette surgelées
sel et poivre

Préparation

Peler les betteraves, les détailler en cubes et les mettre dans un saladier.
Dans un bol, mélanger la moutarde, l'huile, le jus de citron et la yaourt. Saler légèrement et poivrer.
Verser cette sauce sur les betteraves et mélanger. Répartir la salade de betteraves dans 4 ramequins.
Couper les bâtonnets de surimi en rondelles et les incorporer dans les ramequins. Parsemer de ciboulette et remuer délicatement.

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